Bizcochos en moldes de silicona al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer bizcochos en moldes de silicona? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Yo uso huevos de categoría C1. Puedes tomar leche con cualquier contenido graso.

2. PASO 2

   

   Combine la leche y la mantequilla en una cacerola, póngala al fuego y deje hervir. Tamizar la harina por un colador para llenarla de oxígeno. Tamizar hará que los muffins terminados queden más esponjosos. Combine la harina tamizada con soda y vainilla.

3. PASO 3

   

   Combina los huevos con el azúcar y bate con la batidora a máxima potencia durante varios minutos hasta que se conviertan en una masa blanca y esponjosa.

4. PASO 4

   

   Agrega alternativamente la mezcla de harina y leche a los huevos batidos. Con un batidor, mezcle la masa a mano. Puede que necesites más o menos harina, tenlo en cuenta y céntrate en la consistencia de la masa. No debe quedar demasiado espesa, parecerá una crema agria moderadamente líquida.

5. PASO 5

   

   La masa no debe perder su esponjosidad con los huevos batidos.

6. PASO 6

   

   Para hornear cupcakes, prepara moldes de silicona y cápsulas de papel. Inserta cápsulas de papel en moldes de silicona.

7. PASO 7

   

   Rellenar los moldes con masa, sin llegar hasta arriba. Aproximadamente 2/3 del volumen de una cápsula de papel. Colocar en el horno, precalentado a 180 grados, durante 20-35 minutos. Al hornear, use su horno como guía.

8. PASO 8

   

   Los cupcakes se dorarán. Retirar los cupcakes terminados del molde de silicona y dejar enfriar colocándolos de lado. Si lo deseas, puedes quitar un poco del corazón de los muffins y rellenarlos con un delicioso relleno.

9. PASO 9

   

   Para preparar la crema, combine la crema espesa con azúcar en polvo y bata hasta obtener una crema estable y esponjosa. La crema terminada se puede teñir con colorante alimentario de cualquier color.

10. PASO 10

    

    Con una manga pastelera, verter la crema sobre los cupcakes, formando una tapa. Puedes decorar los cupcakes con chocolate derretido, bayas, nueces o azúcar granulada.

11. PASO 11

    

    Puedes darte un capricho tú mismo o guardarlo en el frigorífico. para que la crema se endurezca un poco. ¡Disfruta tu té!