Ensalada de champiñones, tomates y queso.

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 10 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una ensalada con champiñones, tomates y queso? Prepara tu comida. La ensalada puede ser cualquier cosa: lechuga, iceberg, rúcula, frisee, una mezcla de hojas de lechuga e incluso col china. Tengo hojas tiernas de espinaca. Los champiñones son champiñones porque son los más rápidos de procesar. Tomates cherry, pero también puedes utilizar tomates grandes y normales. Queso: cualquier blando.

2. PASO 2

   

   Lave los champiñones suave pero minuciosamente con agua fría. Aquí es importante no mojarlos demasiado: los champiñones absorben agua como una esponja y se vuelven acuosos e insípidos. Seque los champiñones limpios con servilletas. Córtelos en rodajas grandes (platos).

3. PASO 3

   

   Freír los champiñones picados en una sartén ligeramente untada con aceite vegetal para freír. Un poco de aceite será suficiente para dorar ligeramente las placas. Los champiñones generalmente se pueden comer crudos, por lo que el tiempo de fritura es muy corto: un par de minutos por cada lado.

4. PASO 4

   

   Lave las hojas de lechuga y séquelas bien; se marchitarán rápidamente por el exceso de humedad.

5. PASO 5

   

   Corta los tomates por la mitad. Corta los tomates más grandes en rodajas.

6. PASO 6

   

   Prepara el aderezo. Vierta aceite de oliva (o cualquier vegetal) en un bol. Exprime un poco de jugo de una rodaja de limón en el aceite. Ajusta su cantidad a tu gusto. Agrega sal y pimienta. Remover. También puedes agregar a este aderezo un poco de mostaza dulce, vinagre balsámico y miel.

7. PASO 7

   

   Coge un bol para servir la ensalada. Puede ser un plato plano en porciones o una ensaladera profunda para compartir. Coloca las hojas de lechuga. Rompe los grandes con las manos. Coloque los champiñones fritos, los tomates y el queso sobre la ensalada. Según el tipo, corta el queso en dados o rómpelo con las manos. Rocíe el aderezo encima de la ensalada.

8. PASO 8

   

   Sirve la ensalada inmediatamente. En porciones, en un plato, no hace falta removerlo. En la ensaladera, mezcle con cuidado con dos tenedores. La ensalada verde fresca no dura mucho, así que prepárela inmediatamente antes de comer. ¡Buen provecho!