Salat mit Pilzen, Tomaten und Käse

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Salat mit Pilzen, Tomaten und Käse? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Der Salat kann alles sein – Salat, Eisbergsalat, Rucola, Frisee, eine Mischung aus Salatblättern, sogar Chinakohl reicht aus. Ich habe junge Spinatblätter. Pilze gehören zu den Champignons, weil sie sich am schnellsten verarbeiten lassen. Kirschtomaten, Sie können aber auch normale, große verwenden. Käse – jeder weiche.

2. SCHRITT 2

   

   Waschen Sie die Pilze vorsichtig, aber gründlich unter fließendem kaltem Wasser. Dabei ist es wichtig, sie nicht zu stark zu benetzen – Champignons nehmen Wasser auf wie ein Schwamm und werden wässrig und geschmacklos. Saubere Pilze mit Servietten abtupfen. Schneiden Sie sie in große Scheiben (Teller).

3. SCHRITT 3

   

   Die gehackten Champignons in einer leicht mit Pflanzenöl gefetteten Bratpfanne anbraten. Eine kleine Menge Öl reicht aus, um die Teller leicht goldbraun zu machen. Champignons können im Allgemeinen roh verzehrt werden, daher ist die Bratzeit sehr kurz – ein paar Minuten auf jeder Seite.

4. SCHRITT 4

   

   Waschen Sie die Salatblätter und trocknen Sie sie gut ab – sie verdorren durch überschüssige Feuchtigkeit schnell.

5. SCHRITT 5

   

   Die Tomaten halbieren. Größere Tomaten in Scheiben schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Bereiten Sie das Dressing vor. Gießen Sie Olivenöl (oder ein anderes Pflanzenöl) in eine Schüssel. Etwas Saft einer Zitronenscheibe in das Öl pressen. Passen Sie die Menge Ihrem Geschmack an. Salz und Pfeffer hinzufügen. Aufsehen. Sie können diesem Dressing auch etwas süßen Senf, Balsamico-Essig und Honig hinzufügen.

7. SCHRITT 7

   

   Nehmen Sie eine Schüssel, um den Salat zu servieren. Dies kann entweder ein flach portionierter Teller oder eine gemeinsame tiefe Salatschüssel sein. Salatblätter auflegen. Die großen Stücke mit den Händen zerreißen. Gebratene Champignons, Tomaten und Käse auf den Salat legen. Den Käse je nach Sorte in Würfel schneiden oder mit den Händen zerreißen. Das Dressing über den Salat träufeln.

8. SCHRITT 8

   

   Den Salat sofort servieren. Portioniert, auf einem Teller, man muss es nicht umrühren. In der Salatschüssel vorsichtig mit zwei Gabeln vermischen. Frischer grüner Salat ist nicht lange haltbar, bereiten Sie ihn daher unmittelbar vor dem Essen zu. Guten Appetit!