Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutosPASO 1
Agregue leche al suero (para aumentar el rendimiento).
PASO 2
Caliente lentamente a 93 grados mientras revuelve. ¡No hiervas! Apagar el fuego, agregar vinagre, mezclar suavemente.
PASO 3
Deben aparecer coágulos en la superficie, que deben transferirse a un colador forrado con una gasa o en una forma especial. Una vez escurrido el suero, puedes guardarlo en el frigorífico.
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