Hojaldre con natillas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   Prepara las natillas. Batir el huevo en la sartén, agregar el azúcar y la maicena.

2. PASO 2

   

   Batir todo bien.

3. PASO 3

   

   Agrega la leche caliente y revuelve.

4. PASO 4

   

   Cuece la nata a fuego moderado sin dejar de remover hasta obtener los primeros panes.

5. PASO 5

   

   Agrega mantequilla a la nata caliente y mezcla todo bien hasta que la mantequilla se disuelva. Puede batir previamente la mantequilla ablandada con una batidora hasta obtener una masa blanca y esponjosa y agregarla a la crema enfriada. Elige la opción que más te guste. Dejar enfriar la nata hasta que espese hasta alcanzar la consistencia deseada.

6. PASO 6

   

   Descongela la masa hasta que esté lista para trabajar. Coloca una hoja de masa sobre papel pergamino espolvoreado con harina. La masa puede quedar más fina o más espesa. Por ejemplo, en un paquete que pesa 1 kilogramo la masa es espesa, pero en un paquete que pesa 500 gramos la masa será más fina. Ten esto en cuenta a la hora de elegir la masa, porque la altura de las tartas dependerá de su grosor.

7. PASO 7

   

   Cortamos la capa en 8 rectángulos iguales: cortamos a lo largo en cuatro partes y a lo ancho en dos.

8. PASO 8

   

   Transfiera el pergamino a una bandeja para hornear.

9. PASO 9

   

   Precalienta el horno a una temperatura de 200 grados y hornea los pasteles durante 15-20 minutos. Deben subir y dorarse.

10. PASO 10

    

    Ahora cortamos cada pieza transversalmente en 2 partes: obtenemos una parte inferior y una superior.

11. PASO 11

    

    Engrase los fondos con natillas. Agrega más nata para que la parte superior se pegue bien.

12. PASO 12

    

    Cubre los fondos con las otras mitades.

13. PASO 13

    

    Retire la capa crujiente de la parte superior; será la cobertura. Unte la parte superior con crema y espolvoree con migas. También puedes hacer migas de un pastel. Hacemos esto con todos los preparativos. Dale tiempo a los pasteles terminados para que se remojen.

Comentarios sobre la receta.

GeRa

08.09.2023

4.5

También estoy encantada con la repostería portuguesa de hojaldre con natillas.

Lorazh

08.09.2023

5

¡Receta interesante! Definitivamente intentaré hacerlo... Siempre tengo hojaldre en el congelador... ¡Gracias!))