Patatas en salsa de crema al horno.

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   Preparemos los ingredientes. Es mejor utilizar patatas blancas para prepararlos, para que los tubérculos queden de tamaño pequeño. Estas patatas quedan más sabrosas y quebradizas. Si tienes a mano otra variedad de patata, no hay de qué preocuparse. Es mejor hervirlo primero. Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en rodajas finas, de no más de un centímetro de grosor.

2. PASO 2

   

   Si las patatas todavía están duras, lo más probable es que lo estén después de hornearlas. Para ello, vierte agua en una cacerola y ponla al fuego.

3. PASO 3

   

   Limpiamos las cebollas y las cortamos en mitades de aros. Engrasa una fuente para horno con aceite vegetal. Coloca encima rodajas de patata. Coloca algunas cebollas cocidas entre las capas de patatas.

4. PASO 4

   

   Batir un huevo de gallina en un bol, batirlo con un tenedor, verter la nata y mezclar. Agrega un puñado de queso duro finamente rallado a la mezcla y vuelve a mezclar.

5. PASO 5

   

   Rellena las patatas con la mezcla de forma que el líquido quede ligeramente por encima del nivel de las patatas, pero no mucho.

6. PASO 6

   

   Espolvorea sal y pimienta molida encima. Eneldo o perejil picado, opcional. Puedes agregar cualquier especia al gusto y deseo, por ejemplo, especiales para patatas o hierbas secas. Cubre la sartén con papel de aluminio. Precalienta el horno a 180 grados. Coloca la sartén con las patatas en el horno durante 25 minutos. Comprobamos que las patatas estén listas con un tenedor.

7. PASO 7

   

   El tiempo de cocción depende del tipo de patata, si fue precocida o no, del número de capas de patatas en el molde y del funcionamiento del horno. Retire el papel de aluminio de la sartén. Deja que las patatas se doren. Para darle al plato una apetitosa corteza dorada, puedes espolvorear queso duro rallado encima. Retire el plato del horno. Sirva las patatas en la mesa con verduras frescas, carne o como plato aparte. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

tatyanochka2022

08.12.2023

4.6

¡Una maravillosa receta de guarnición que va bien con pescado y carne, para el almuerzo y la cena, y en la mesa navideña! Horneé patatas en salsa cremosa en el horno. Tomé 8 patatas y las corté en rodajas. Sin depender de mi horno para cocinar patatas crudas, herví las rodajas en agua con sal. A los 10 minutos lo probé con un cuchillo, se metió fácilmente en las patatas, que ya estaban bastante blandas. Coloca las patatas en una sartén engrasada. Encima hay cebolla frita. Lo vertí con una mezcla de huevo batido, un vaso de leche de campo entera (la usé en lugar de nata) y sal. Por mi cuenta, agregué a la mezcla ajo pasado por una prensa y condimentos para carne ya preparados. No agregué queso. Lo horneé en el horno hasta que se dore. ¡Las patatas quedaron muy ricas! La salsa le añadió un sabor cremoso suave y delicado. ¡Excelente! ¡Muchas gracias por la deliciosa receta!