Tarta Napoleón con crema de leche condensada

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 25 minutos

1. PASO 1

   

   Para preparar deliciosos hojaldres con delicada crema de mantequilla, preparamos los productos necesarios.

2. PASO 2

   

   Tamizar quinientos cincuenta gramos de harina en un bol grande y poner en él doscientos cincuenta gramos de mantequilla precortada y congelada.

3. PASO 3

   

   Mezclar bien la harina y la mantequilla y picar trozos grandes de mantequilla con un cuchillo.

4. PASO 4

   

   Vierta doscientos cincuenta mililitros de agua fría en una taza medidora, agregue un cuarto de cucharadita de sal, una cucharada de jugo de limón y mezcle.

5. PASO 5

   

   Vierte el agua en un bol con harina y mantequilla, luego amasa la masa con las manos.

6. PASO 6

   

   Coloca la masa del bol sobre la mesa.

7. PASO 7

   

   Levantamos la masa desde diferentes lados hacia el medio y la recogemos formando una bola.

8. PASO 8

   

   Dale forma de salchicha a la masa y córtala en trozos aproximadamente del mismo tamaño.

9. PASO 9

   

   Coloca los trozos de masa en un recipiente y mételo en el congelador durante treinta minutos.

10. PASO 10

    

    Pasado el tiempo, retira el recipiente del frigorífico.

11. PASO 11

    

    Coloca cada trozo de masa del recipiente sobre una mesa espolvoreada con la cantidad necesaria de harina.

12. PASO 12

    

    Amasar bien cada trozo de masa y extenderlo hasta obtener una torta plana muy fina.

13. PASO 13

    

    Doble cada pan plano cuatro veces, agregue la cantidad necesaria de harina y extiéndalo hasta obtener un pan plano de un tercio de centímetro de espesor.

14. PASO 14

    

    Cortamos los panes planos en trozos del tamaño requerido utilizando una forma adecuada.

15. PASO 15

    

    Para evitar que aparezcan burbujas durante el horneado, hacemos pinchazos con un tenedor en cada trozo de masa.

16. PASO 16

    

    Coloque las piezas preparadas con trozos de masa en una bandeja para horno espolvoreada con harina y colóquela en un horno precalentado a doscientos cincuenta grados durante cinco a siete minutos.

17. PASO 17

    

    Pasado el tiempo, retira la bandeja para hornear del horno y deja enfriar los productos horneados.

18. PASO 18

    

    Coloque doscientos gramos de mantequilla blanda en un bol grande.

19. PASO 19

    

    Agrega una cucharadita de azúcar de vainilla al bol con la mantequilla.

20. PASO 20

    

    Batir la mantequilla con una batidora hasta que quede esponjosa.

21. PASO 21

    

    Coloca trescientos setenta gramos de leche condensada en un bol con mantequilla y continúa batiendo con una batidora hasta que quede suave y espesa.

22. PASO 22

    

    Coloque los trozos de productos horneados en un tazón grande y tritúrelos con las manos hasta obtener migajas finas.

23. PASO 23

    

    Coloca la cantidad necesaria de crema en cada pieza.

24. PASO 24

    

    Montamos el bizcocho a partir de cuatro capas, que se pueden ajustar según tu gusto y deseo.

25. PASO 25

    

    Cubrimos bien los bordes de cada bizcocho con crema.

26. PASO 26

    

    Enrolle cada pastel en las migas preparadas y déjelos reposar durante unos treinta minutos.

27. PASO 27

    

    Después de media hora, espolvorea los pasteles con migas una vez más y presiónalos suavemente.

28. PASO 28

    

    Coloque los pasteles preparados en un lugar fresco durante al menos tres o cuatro horas.

29. PASO 29

    

    ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho a todos!