Muñecos de nieve de merengue

Name: Muñecos de nieve de merengue
Total time: 3 h
Yield: 3
Ingredients: 3 Claras de huevo; 180 g Azúcar; 2 cucharilla Jugo de limon; según tu gusto Cobertura de confitería; según tu gusto Colorante alimenticio

¡El merengue de colores brillantes es un dulce preciado para los niños! Merengue en casa, en forma de muñecos de nieve, copos de nieve y otras figuras simbólicas. Puedes utilizar este merengue para hacer juegos de regalo comestibles para niños. ¡El merengue también será una decoración maravillosa para hornear durante las fiestas y una decoración original para el árbol de Navidad!

40

4219

Sadie Griffin

Autora de la receta

Calorías

253Kcal

Proteína

4gramo

Gorda

0gramo

Carbohidratos

60gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 3

Claras de huevo

3

Azúcar

180g

Jugo de limon

2cucharilla

Cobertura de confitería

según tu gusto

Colorante alimenticio

según tu gusto

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 3 hora

PASO 1
Productos necesarios.
PASO 2
Separar las claras de las yemas.
PASO 3
Añade azucar. La proporción de proteína y azúcar debe ser de 1:2, es decir, en peso hay el doble de azúcar que de proteína.
PASO 4
Mezclar las claras con el azúcar con una batidora y colocar al baño de vapor. Revuelve la mezcla con un batidor todo el tiempo durante 5 minutos hasta que desaparezcan los cristales de azúcar.
PASO 5
La mezcla de proteínas tendrá una temperatura de unos 60 grados. Batir el merengue con una batidora.
PASO 6
Batir el merengue hasta que se enfríe y adquiera una consistencia densa, color blanco, brillo y los surcos de la batidora queden claros. Aproximadamente a la mitad del proceso de batido, agregue el jugo de limón.
PASO 7
Divida el merengue en tres partes: deje una parte blanca, tiñe la segunda con una pequeña cantidad de tinte en gel azul y la tercera, tiñe un poco más para obtener un color azul más intenso.
PASO 8
Coloca el merengue en tres mangas pasteleras.
PASO 9
Boquilla para muñecos de nieve de merengue de masa blanca, redonda con un diámetro de 1,3 cm.
PASO 10
Coloque muñecos de nieve, copos de nieve y estrellas de merengue en una bandeja para hornear forrada con pergamino.
PASO 11
Decorar el merengue con chispas de confitería antes de secarlo.
PASO 12
Secar el merengue en un horno precalentado a 75-80 grados durante unas 2 horas. Los merengues deben estar completamente secos y separarse fácilmente del pergamino.
PASO 13
Puedes decorar aún más los muñecos de nieve pintándoles la cara con colorante alimentario en gel.
PASO 14
Coloca el merengue en un bonito plato blanco.
PASO 15
¡Estos muñecos de nieve son tan divertidos!
PASO 16
¡Los niños estarán encantados!
PASO 17
¡Buen provecho! ¡Felices fiestas!