Masilla hecha de gelatina y azúcar en polvo.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   Mide los ingredientes.

2. PASO 2

   

   Vierta la gelatina con agua a temperatura ambiente.

3. PASO 3

   

   Mezclar bien y dejar actuar 20 minutos.

4. PASO 4

   

   Coloca la gelatina al baño maría y agrega la miel. Calentar bien la mezcla hasta que esté fluida y homogénea.

5. PASO 5

   

   Tamizar el azúcar glass y hacerle un agujero.

6. PASO 6

   

   Agrega la miel gelatinosa. Primero revuelva con una cuchara. Luego continúa amasando sobre la mesa con las manos.

7. PASO 7

   

   En el proceso, agregue tinte para obtener un color de masilla perfectamente blanco. Luego puedes agregar otros tintes. Sin blanco, la masilla tiene un color lechoso y la masilla de color no es tan limpia y brillante.

8. PASO 8

   

   Envuelva la masilla terminada en film y colóquela en el refrigerador durante 30 minutos. Para que la masilla sea más fácil de enrollar, espolvoree las superficies con polvo o almidón.

Comentarios sobre la receta.

Moderador Ksenia

26.09.2023

5

Para la tarta necesitaba fondant. Una vez hice masilla con malvaviscos, pero no sabía que se podía hacer masilla con gelatina y azúcar en polvo. Decidí cocinarlo usando esta receta. Lo preparé para siete porciones. Tenía tres tarros pequeños de miel, de 35 gramos cada uno: bosque, flor y prado. Yo mismo hice el azúcar en polvo en un molinillo de café. Antes de usarlo, lo tamicé varias veces. Yo usé gelatina en polvo normal. Resultó que hacer esa masilla no es nada difícil. Calentar la miel al baño maría con gelatina. La miel gelatinosa tiene una consistencia muy similar a la baba. Luego lo vertí en el azúcar glass y lo revolví. La masilla no absorbió todo el polvo, quedó un poco (creo que unos 50 gramos). El peso de la masilla fue de 515 gramos. La masilla es muy fácil de trabajar, es elástica y se extiende bien. Después de 30 minutos en el frigorífico, la masilla se volvió naturalmente densa y dura. Lo metí en el microondas durante 15 segundos a 1000 vatios y volvió a volverse flexible y suave. Hice rosas con eso. Mantuvieron bien su forma. El sabor de la masilla tiene un ligero sabor a miel. No tenía tinte blanco, así que coloreé la masilla directamente con tintes de colores. ¡Muchas gracias por la receta!

Ira

26.09.2023

4.8

Foster, ¡qué fácil es hacer esta obra maestra de decoración de tartas: el fondant! Muy buen y claro vídeo y receta! ¡Gracias!

nika

26.09.2023

4.5

Cuéntame, ¿cómo es cuando se seca, está muy duro? Acabo de escuchar que si haces figuras con masilla de gelatina, entonces no podrás descifrarlas...

katya

26.09.2023

4.7

Hola. ¿Cuántos gramos de masilla hay en una porción?