Abadejo al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer eglefino al horno? Para preparar este plato, tome eglefino fresco o congelado, leche, cebolla, queso duro, especias para pescado y sal. Cómo descongelar correctamente el pescado, lea el artículo al final de esta receta.

2. PASO 2

   

   Limpiar el pescado, lavarlo, secarlo con un paño de cocina y filetearlo.

3. PASO 3

   

   Coloque los trozos de filete de eglefino picado en forma engrasada, agregue sal y pimienta o unte con mayonesa.

4. PASO 4

   

   Agregue las especias para el pescado, cubra con cebolla cortada en mitades.

5. PASO 5

   

   Rallar el queso duro en un rallador grueso y espolvorear el pescado por encima.

6. PASO 6

   

   Agrega medio vaso de leche a la sartén con el pescado y coloca en un horno precalentado a 180 grados, hornea por unos 30 minutos, cubriendo la sartén con papel de aluminio. El tiempo y la temperatura son aproximados, déjese guiar por las características de funcionamiento de su equipo. Lea sobre los hornos en un artículo aparte al final de la receta.

7. PASO 7

   

   Al final de la cocción, retire el papel de aluminio y seque ligeramente el pescado y la cebolla.

8. PASO 8

   

   ¡El eglefino al horno en casa está listo!

9. PASO 9

   

   Sirva el eglefino con o sin guarnición, espolvoreado con eneldo. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Elena Pankina

15.11.2023

5

¡Ah, y el eglefino al horno quedó delicioso! Preparé este pescado según la receta del autor naniki, ¡muchas gracias por eso! Fileté el eglefino y lo corté en porciones. Colocamos el pescado en una fuente para horno untada con aceite vegetal. Espolvoreado con especias de pescado, colocado encima medias aros de cebolla y añadido un poco de leche. Cubrí el molde con papel aluminio y lo metí al horno a hornear a 180° durante 20 minutos. Luego le quité el papel de aluminio, espolvoreé el pescado con queso rallado y lo cocí por otros 10 minutos. ¡El resultado fue un pescado tierno, apetecible y muy sabroso! ¡¡¡¡Recomiendo!!!!

koteѼ

15.11.2023

4.6

El pescado se deshace en la boca. La corteza de queso añade un regusto interesante. ¡El eglefino al horno queda tierno, jugoso y muy sabroso! ¡Muchas gracias por la receta!