Salchichas a la parrilla

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo asar salchichas? Prepara tu comida. En realidad, sólo necesitamos salchichas. Por tanto, se debe prestar especial atención a su calidad. Asegúrese de fijarse en la composición de las salchichas en el paquete: no debe contener aditivos de categoría E, glutamato monosódico ni ingredientes que no le resulten familiares.

2. PASO 2

   

   Si tienes salchichas en envoltorio de celofán, simplemente retíralo, teniendo cuidado de no dañar el producto. Si las salchichas son de tripa natural, entonces no es necesario pelarlas, pero sí lavarlas y secarlas.

3. PASO 3

   

   Haz varios cortes diagonales a ambos lados de cada salchicha. Los cortes no deben ser profundos, literalmente de 1 a 2 mm. Este procedimiento ayudará a evitar que las salchichas se deformen durante la cocción. Permanecerán suaves y hermosos.

4. PASO 4

   

   Enciende la leña en la parrilla, espera hasta que se queme por completo y se convierta en brasas. Presta especial atención a la leña. Si vas a cocinar algo sobre brasas, entonces la leña debe ser de árboles limpios y aromáticos (preferiblemente, por supuesto, leña de abedul). Las tablas de una valla vieja no son adecuadas para este fin. También es muy posible utilizar carbones ya preparados producidos en fábrica. ¡Solo necesitas calentarlos bien!

5. PASO 5

   

   Espera hasta que desaparezca el intenso calor de las brasas, de lo contrario las salchichas se quemarán muy rápidamente. Coloque una rejilla sobre la parrilla y distribuya las salchichas sobre ella. Freír durante no más de 1 minuto por cada lado, volteando muy a menudo. Pero aún así, las salchichas hay que freírlas por dentro, y no solo conseguir una costra dorada, así que controla este proceso. Quizás un termómetro electrónico te ayude.

6. PASO 6

   

   Sirva salchichas asadas con mostaza, ketchup, mayonesa y otras salsas. Las verduras frescas y las ensaladas de verduras van muy bien con ellos. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia

31.07.2023

4.7

En los picnics familiares, mientras los adultos asan sus kebabs, los niños siempre piden freír las salchichas. Por eso, compré salchichas de calidad con antelación para cocinarlas a la parrilla. Es cierto que nuestra parrilla estaba ocupada y los freímos en brochetas. Mientras ardían las brasas, les quité la tripa a las salchichas y les hice cortes en un lado. Los freímos sobre brasas, esperando a que disminuyera el calor principal y el humo. ¡Las salchichas estaban cubiertas con una deliciosa corteza dorada! ¡Y qué aroma ahumado tienen! Los niños los devoraron calientes en ambas mejillas)

graf.duko

31.07.2023

5

La receta es genial. Facil de cocinar. El aroma es simplemente genial.