Muslos de pollo frito en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo freír muslos de pollo? Prepara tus ingredientes. Es mejor tomar muslos frescos, no previamente congelados. Si la carne está congelada, primero se debe descongelar. En cuanto a las especias, elige las que quieras o utiliza juegos ya preparados "para pollo". Sal y pimienta molida al gusto también. Freíremos en aceite vegetal. Lo principal en la receta es la sartén adecuada, gracias a la cual la corteza del pollo quedará dorada e intacta. Coge una sartén antiadherente.

2. PASO 2

   

   Enjuague los muslos de pollo con agua corriente fría y séquelos con toallas de papel (el aceite con exceso de humedad salpicará en una sartén caliente). Retire las plumas y pelusas restantes. Si los muslos son muy grandes, entonces se pueden cortar en dos partes, así se reducirá el tiempo de cocción.

3. PASO 3

   

   Mezcle las especias secas, la sal y la pimienta negra molida en un recipiente aparte y frote los muslos por todos lados con esta mezcla. Coloque el pollo en un recipiente hondo y déjelo en remojo en sal y especias durante 15 a 60 minutos sobre la mesa (según lo permita el tiempo).

4. PASO 4

   

   Coloca la sartén seleccionada a fuego alto. Vierte el aceite y deja que se caliente. Coloca los muslos de pollo en la sartén y fríelos durante unos minutos (2 - 3 minutos) por cada lado hasta que estén dorados.

5. PASO 5

   

   Luego reduzca el fuego a medio, ligeramente por debajo del medio, cubra la sartén con una tapa y fría el pollo primero durante 12 a 15 minutos por un lado.

6. PASO 6

   

   Luego, voltee los muslos hacia el otro lado y fría la carne durante otros 12 a 15 minutos bajo la tapa del otro lado.

7. PASO 7

   

   Aumente el fuego y retire la tapa de la sartén. Fríe los muslos hasta que estén dorados por cada lado. Esto tomará unos minutos por cada lado.

8. PASO 8

   

   Sirva calientes los muslos de pollo fritos terminados. Dependiendo de la hora del día y del año, se pueden ofrecer en compañía de verduras: frescas y hervidas/guisadas, pasta, cereales. Cuando esté fría, la carne de pollo se puede llevar como refrigerio.

Comentarios sobre la receta.

natalia

11.08.2023

4.9

Ha pasado mucho tiempo desde que comimos pollo frito. Recuerdo que en mi juventud siempre freían muslos de pollo y luego empezaron a hornear todo. Por eso, estaba feliz de cocinar pollo según esta receta. No sólo tenía muslos, sino que también tenía un par de espinillas y alas. Los dejé para esta ocasión cuando estaba cortando pollo. Salpimenté los trozos y los dejé en remojo media hora.

blancopecado

11.08.2023

4.9

¡Guau! ¡Hace mucho que no pruebo esto! Siempre tuve que seguir esta receta: