Congelar remolachas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 25 minutos

1. PASO 1

   

   Para congelar cogemos remolacha dulce, preferiblemente del mismo tamaño, ya que las cocinaremos en el microondas. Lave las verduras con agua corriente, asegurándose de frotar la piel con el lado áspero de una esponja para platos. Presta especial atención a las puntas de ambos lados, ya que allí suele acumularse tierra. No cortes los extremos todavía. Si prefieres cocinar las remolachas en una cacerola, omite los pasos 2 a 4.

2. PASO 2

   

   Recientemente descubrí una nueva forma de cocinar remolachas, después de lo cual tiré mi cacerola separada para "tubérculos". Simplemente coloco las remolachas en una bolsa para asar, ato los extremos a ambos lados y hago algunas ranuras en la parte superior de la bolsa para permitir que escape el vapor.

3. PASO 3

   

   Pongo las remolachas en el microondas y las cocino a 800 vatios durante 15 minutos en tres tandas. Es recomendable hacer una pausa de aproximadamente un minuto cada cinco minutos de funcionamiento del microondas. En general todo individual, mira la suavidad. Si perforas las remolachas terminadas con un cuchillo, deberían deslizarse libremente.

4. PASO 4

   

   Abre la bolsa con cuidado para no quemarte con el vapor y deja que las remolachas se enfríen por completo durante unos veinte minutos.

5. PASO 5

   

   Utilice guantes desechables para evitar ensuciarse las manos.

6. PASO 6

   

   También puedes envolver la tabla en una bolsa de plástico gruesa, que no se pueda cortar con un cuchillo. Pero esto es realmente para aquellos a quienes no les gusta lavar los platos. ¡No, no es pereza! Este es un uso eficaz de tu tiempo :) Pela las remolachas.

7. PASO 7

   

   Corta las verduras en cubos medianos, en rodajas o como quieras. Esto dependerá del plato en el que planees usar las remolachas a continuación. Estoy preparando un producto semiacabado para vinagreta.

8. PASO 8

   

   Es mejor congelar las remolachas en bolsas Ziploc herméticas o en bolsas selladas al vacío si tiene un sellador al vacío. Preparé las bolsas para el empacador. Por cierto, es más rentable comprar un rollo con funda y hacer bolsas con él usted mismo.

9. PASO 9

   

   Distribuya las remolachas en las bolsas en una capa fina. Compré un paquete, suficiente para una porción de vinagreta. Selle las bolsas al vacío a baja presión, el alto vacío convertirá los trozos blandos de remolacha en un puré. Con un ziplock, simplemente cierra la cremallera. Coloca pegatinas con la fecha congelada en las bolsas y colócalas en el congelador a una temperatura de -18 grados o menos. Los preparados se guardarán allí durante todo el invierno.

Comentarios sobre la receta.

irina

07.08.2023

5

Y si el congelador es pequeño, entonces puedes preparar remolachas para el invierno usando esta receta: ¡la preparación para borscht es muy conveniente!

Moderador Ksenia

07.08.2023

5

Regularmente congelo verduras para usarlas en el futuro. Pero esta es la primera vez que preparo remolachas así. Estoy familiarizado con el método de cocinar remolachas en el microondas. Así lo preparé. Me tomó 12 minutos preparar dos remolachas pequeñas (dos minutos para cocinar las remolachas, dos minutos de descanso