Croissants con hojaldre de chocolate

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear croissants de chocolate con hojaldre? Prepara los ingredientes necesarios. Sacar el hojaldre con antelación para descongelarlo a temperatura ambiente. Puede constar de 4 hojas o puede ser una capa completa. Tenía una capa entera doblada en 4 vueltas. Utilicé la mitad de la masa, que también dividí en dos partes a lo largo del pliegue. Si tienes 4 hojas separadas, usa solo dos de ellas. Enciende el horno a 180C con antelación.

2. PASO 2

   

   Toma un trozo de masa y córtalo en triángulos equiláteros. Para que los triángulos sean iguales, corté los bordes (como en la foto).

3. PASO 3

   

   Utilicé chocolate con leche con nueces y pasas para darle a los croissants un sabor adicional y al relleno una estructura adicional. El chocolate se puede cortar en trozos pequeños con un cuchillo o simplemente desmenuzarlo en trozos pequeños con las manos. Coloca unos trozos de chocolate en la base de los triángulos.

4. PASO 4

   

   Enrolle los espacios en blanco en rollos. Usando el mismo método, forme croissants con la segunda hoja de masa. Los bordes restantes (si los cortas también) se pueden unir presionando a lo largo de la costura, también rellenos de chocolate y horneados.

5. PASO 5

   

   Coloque papel pergamino en una bandeja para hornear o en una fuente para hornear. Coloca las piezas a poca distancia entre sí, ya que aumentarán ligeramente de tamaño en el horno. Unte los futuros croissants con yema de huevo para darles color. Si quieres que la corteza quede más clara, diluye la yema con leche. Es conveniente utilizar un cepillo de silicona para la lubricación.

6. PASO 6

   

   Coloca los croissants en un horno precalentado a 180 grados durante unos 15 minutos. El tiempo exacto depende de las características de su horno. Los croissants deben estar dorados, lo que indicará que están listos. Retire los croissants terminados del horno y sirva. ¡Disfruta tu té!

Comentarios sobre la receta.

ZUFA

25.12.2023

4.5

Productos horneados favoritos. Me encantan los croissants con mermelada, mira la receta.

natalia

25.12.2023

4.8

Mientras yo formaba hojaldres, mi hija quiso ayudar. Le di una hoja de masa y le enseñé a hacer croissants. Por supuesto, no conseguimos croissants reales, pero la versión mini fue todo un éxito) Para el relleno, corté chocolate con leche. Es cierto que no tuvo tiempo de derretirse, pero esto no molestó en absoluto a su hija. Los productos se untaron con yema mezclada con leche. Elegimos el relleno de chocolate porque nos preocupaba que se escapara la mermelada. Nos gustaron los croissants con chocolate hechos con hojaldre con esta sencilla receta, ¡sobre todo porque hasta un niño podría hacerlo! Están riquísimos, achocolatados, la masa ha subido un poco y se desmenuza. Mi hija y yo estamos felices)