Croissant con pasta sfoglia al cioccolato

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere i croissant al cioccolato dalla pasta sfoglia? Preparare gli ingredienti necessari. Tirate fuori la pasta sfoglia in anticipo per farla scongelare a temperatura ambiente. Può essere composto da 4 fogli o può essere un intero strato. Avevo un intero strato piegato in 4 giri. Io ho utilizzato metà dell'impasto, che ho diviso anche in due parti lungo la piega. Se hai 4 fogli separati, usane solo due. Accendere anticipatamente il forno a 180°C.

2. PASSO 2

   

   Prendi un pezzo di pasta e taglialo in triangoli equilateri. Per rendere i triangoli uguali ho tagliato i bordi (come nella foto).

3. PASSO 3

   

   Ho utilizzato il cioccolato al latte con noci e uvetta per conferire ulteriore sapore ai croissant e struttura aggiuntiva al ripieno. Il cioccolato può essere tagliato a pezzetti con un coltello oppure potete semplicemente sbriciolarlo in piccoli pezzetti con le mani. Metti qualche pezzetto di cioccolato alla base dei triangoli.

4. PASSO 4

   

   Arrotolare gli spazi vuoti in rotoli. Con lo stesso procedimento formare dei cornetti con la seconda sfoglia. I bordi rimanenti (se li tagli anche tu) possono essere uniti premendo lungo la cucitura, anch'essi riempiti di cioccolato e cotti.

5. PASSO 5

   

   Metti la carta da forno su una teglia o una teglia. Disporre i pezzi a poca distanza l'uno dall'altro perché in forno aumenteranno leggermente di dimensioni. Spennellate i futuri croissant con il tuorlo d'uovo per farli arrossire. Se volete che la crosta sia più leggera, diluite il tuorlo con il latte. È conveniente utilizzare una spazzola in silicone per la lubrificazione.

6. PASSO 6

   

   Mettete i cornetti in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15 minuti. L'ora esatta dipende dalle caratteristiche del vostro forno. I croissant dovranno essere dorati, il che indicherà la loro prontezza. Togliere i croissant finiti dal forno e servire. Buon tè!

Commenti sulla ricetta

ZUFA

25.12.2023

4.5

Prodotti da forno preferiti. Adoro i croissant con la marmellata, guarda la ricetta

Natalia M

25.12.2023

4.8

Mentre formavo i bignè di pasta sfoglia, mia figlia ha voluto aiutarmi. Le ho dato una sfoglia e le ho mostrato come fare i croissant. Certo, non abbiamo ottenuto dei veri croissant, ma la versione mini è stata un vero successo) Per il ripieno ho tritato il cioccolato al latte. È vero, non ha avuto il tempo di sciogliersi, ma questo non ha disturbato affatto la figlia. I prodotti venivano unti con tuorlo mescolato con latte. Abbiamo scelto la farcitura al cioccolato perchè temevamo che la marmellata fuoriuscisse. I croissant al cioccolato realizzati con pasta sfoglia con questa semplice ricetta ci sono piaciuti, soprattutto perché anche un bambino potrebbe farlo! Sono buonissimi, cioccolatosi, l'impasto è lievitato un po' e si è sfaldato. Mia figlia ed io siamo felici)