Yogur cremoso en una yogurtera

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 10 hora

1. PASO 1

   

   Esterilizar vasos de vidrio y platos en los que cocinaremos.

2. PASO 2

   

   Mezclar la leche y la nata, poner a fuego lento y calentar a no más de 42 grados. Las altas temperaturas son perjudiciales para las bacterias. Si está sobrecalentado, no hay problema, enfríe a la temperatura deseada y solo entonces agregue el iniciador.

3. PASO 3

   

   Si utilizamos iniciador seco, es necesario diluirlo con una pequeña cantidad de leche para una mejor disolución.

4. PASO 4

   

   Batir el iniciador con la mezcla de leche.

5. PASO 5

   

   Coloca los vasitos en la bandeja de la yogurtera y vierte la mezcla de leche. ¡NO CUBRAS los vasos con tapas!

6. PASO 6

   

   Cierra la yogurtera y programa la hora en el cronómetro. En nuestro caso, 6 horas.

7. PASO 7

   

   La yogurtera debe colocarse sobre una superficie plana, alejada de todas las fuentes de calor y sin corrientes de aire. No mueva la yogurtera durante la cocción.

8. PASO 8

   

   La preparación del yogur se comprueba inclinándolo ligeramente. Una señal de preparación es una superficie horizontal estable.

9. PASO 9

   

   Retire la bandeja con las tazas y cubra cada una con una tapa. Colocar en el frigorífico durante varias horas.

10. PASO 10

    

    Puede agregar fruta, almíbar u otros aderezos a su yogur según su gusto. Disfrute de un producto sabroso y, lo más importante, saludable.