Tartas con mermelada - 5 recetas de cocina

Seguramente todos conocemos el sabor de las tartas con mermelada desde pequeños. Casi todas las abuelas de vez en cuando preparan estos dulces pasteles para sus queridos nietos. Además, se vende en todos los comedores escolares. Pero es mucho más interesante hacerlos tú mismo, ¿verdad? Eso sí, si tienes a mano una buena receta de tartas de mermelada, probada por el tiempo y otras amas de casa. En resumen, has venido al lugar indicado))

Es mejor hacer la masa para pasteles dulces con anticipación si se trata de levadura. Para que se adapte adecuadamente al proceso de fritura u horneado en el horno, quedando esponjoso, aireado y tierno. Aquí puede elegir usted mismo qué es mejor: jugar con él usted mismo o comprar algo ya hecho. En el primer caso, obtendrá productos horneados más deliciosos y además podrá decidir usted mismo qué se incluirá exactamente en la masa. Después de todo, se puede amasar con diferentes productos: leche, kéfir, crema agria, leche horneada fermentada y agua.

Además de los pasteles de levadura, los pasteles con mermelada se pueden hacer con hojaldre o masa quebrada. Ambos deben reposar en el frigorífico al menos media hora antes de enrollar y moldear el muffin para que endurezca bien. Luego será conveniente extender la masa y darle la forma deseada.

En cuanto al modelado, la forma clásica de la llamada. Pasteles rusos - ovalados. La masa se extiende hasta formar una torta redonda, se coloca mermelada (mermelada, conservas) en el centro y se moldean los bordes. Freír u hornear con la costura del pastel hacia abajo. Es mejor hacer galletas de hojaldre o de mantequilla en forma de sobres o triángulos. Los redondos también quedan bien.

En cuanto al relleno de mermelada, puede ser cualquier cosa: bayas, frutas e incluso verduras. Lo principal es que no es líquido. Si es exactamente así, entonces se puede espesar con harina, trigo o maíz fino (sin embargo, absolutamente cualquier harina de tu elección servirá). Para ello, calentar la mermelada añadiendo la harina, mantenerla al fuego un rato y luego dejarla enfriar. La mermelada líquida puede salirse de las tartas.