Kuchen mit Marmelade - 5 Kochen Rezepte

Sicherlich kennt jeder von uns seit seiner Kindheit den Geschmack von Kuchen mit Marmelade. Fast alle Großmütter bereiten dieses süße Gebäck hin und wieder für ihre geliebten Enkelkinder zu. Darüber hinaus wird es in allen Schulkantinen verkauft. Aber es ist viel interessanter, sie selbst zu machen, oder? Natürlich, wenn Sie ein gutes Rezept für Marmeladenkuchen zur Hand haben, das von der Zeit und anderen Hausfrauen getestet wurde. Kurz gesagt, Sie sind am richtigen Ort))

Es ist besser, den Teig für süße Kuchen im Voraus zuzubereiten, wenn es sich um Hefe handelt. Damit es sich optimal für den Brat- oder Backprozess im Ofen eignet und fluffig, luftig und zart wird. Hier können Sie selbst entscheiden, was besser ist: selbst basteln oder etwas Fertiges kaufen. Im ersten Fall erhalten Sie mehr leckere Backwaren und können selbst entscheiden, was genau in den Teig kommen soll. Schließlich kann es mit verschiedenen Produkten geknetet werden: Milch, Kefir, Sauerrahm, fermentierte Backmilch, Wasser.

Neben Hefekuchen können auch Kuchen mit Marmelade aus Blätterteig oder Mürbeteig hergestellt werden. Beides sollte mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank liegen, bevor der Muffin ausgerollt und geformt wird, damit er gut aushärtet. Dann ist es bequem, den Teig auszurollen und ihm die gewünschte Form zu geben.

Was die Modellierung betrifft, so ist die klassische Form der sogenannten. Russische Kuchen - oval. Der Teig wird zu einem runden Kuchen ausgerollt, Marmelade (Konfitüre, Konfitüre) wird in die Mitte gegeben und die Ränder werden zusammengeformt. Mit der Nahtseite nach unten braten oder backen. Es ist besser, Blätterteig- oder Shortbread-Kekse in Form von Umschlägen oder Dreiecken zuzubereiten. Runde sehen auch gut aus.

Was die Marmeladenfüllung betrifft, kann es alles sein: Beere, Obst, sogar Gemüse. Hauptsache, es ist nicht flüssig. Wenn es genau so ist, kann es mit Mehl, Weizenmehl oder feinem Mais angedickt werden (es reicht jedoch absolut jedes Mehl Ihrer Wahl). Erhitzen Sie dazu die Marmelade unter Einrühren von Mehl, lassen Sie sie einige Zeit auf dem Feuer und lassen Sie sie dann abkühlen. Aus den Kuchen kann flüssige Marmelade austreten.