Pimiento relleno de col - 6 recetas de cocina

Muy a menudo, las recetas de pimientos rellenos de repollo todavía están relacionadas con las preparaciones de invierno. Para ello, tome pimientos grandes y jugosos de diferentes colores y col blanca. Además, sólo se utilizan especias, ajo, sal y vinagre. En principio, ni siquiera necesitas zanahorias, aunque también se pueden añadir mezclándolas con repollo.

Antes del relleno, los pimientos morrones se escaldan en agua durante un tiempo; esto los suaviza y reduce el riesgo de que se rompan. Es importante no sobreexponerlo, de lo contrario se agrietará en lugares innecesarios. El repollo también se puede blanquear o utilizar crudo; esto dependerá de cada receta específica. Si quieres añadir más, es mejor triturarlo con las manos y espolvorear con sal de mesa.

Luego, los pimientos simplemente se colocan en frascos de tres litros muy juntos y con el relleno hacia arriba. En el medio, coloque las hojas de laurel, los granos de pimienta y el ajo. Y vierta la marinada caliente.

Existe una receta para cocinar en una cacerola grande. En este caso, las zanahorias y las cebollas se cuecen parcialmente. Luego se mezcla con repollo picado. Y se rellenan los pimientos sin semillas. Todo se dispone en platos esmaltados adecuados. Cubrir con un plato o tabla de madera encima. Y pusieron la carga. Las verduras producirán jugo rápidamente. Y la primera muestra se podrá tomar en tan solo unos días.

También puedes preparar un relleno cada vez más rico para el plato. Por ejemplo, mezcle repollo rallado con zanahorias, cebollas y arroz hervido. Lo mismo se prepara para el segundo plato caliente. Las verduras se deben guisar o freír. Prepare la salsa por separado con crema agria, nata, leche, caldo o agua.