Masa de panqueques para panqueques - 4 recetas de cocina

Necesitará ingredientes básicos: harina de trigo (o cualquier otra), azúcar y sal, huevos, además de kéfir, leche, crema agria o agua. Dependiendo de la composición y la tecnología de cocción, será necesario enfriar la masa para panqueques antes de freírla o, por el contrario, dejarla reposar a temperatura ambiente. Pero la mayoría de las veces, la masa simple para panqueques se usa inmediatamente después de la preparación, sin enfriar ni calentar. El secreto de la abuela para preparar unos deliciosos panqueques es agregar una o dos cucharadas de aceite vegetal directamente a la masa y freírlos en mantequilla derretida.

¿Qué masa debo elegir para los rollitos de primavera?

Si tienes por delante un festín festivo con abundantes aperitivos y platos abundantes y quieres algo sencillo y ligero (para relajarte), opta por una receta sencilla de masa para panqueques sin levadura ni huevos. Utiliza leche como base, que se puede sustituir por suero o agua. La masa es apta para freír tortitas para rellenar con una variedad de rellenos, dulces y salados, por lo que se considera universal. También es adecuado para diferentes tipos de restricciones dietéticas.

Receta universal de masa para panqueques

Ingredientes: leche, harina, refresco, sal, un poco de azúcar y mantequilla blanda.

Consejos para la masa de panqueques: