Platos con vieira - 3 recetas de cocina

Se trata de un manjar delicado con un sabor agradable e inusual, a partir del cual se pueden preparar numerosos platos, combinando armoniosamente su dulzura con condimentos picantes. El alto contenido en proteínas y el bajo contenido calórico lo convierten en un producto dietético saludable. Este molusco es rico en minerales, ácidos grasos poliinsaturados y vitaminas. Su consumo ayuda a reducir los niveles de colesterol, normalizar el metabolismo y aumentar el tono. Muy a menudo, este representante de la fauna marina se vende congelado. Para que todas las maravillosas propiedades y el sabor único permanezcan sin cambios, es necesario descongelarlo solo a temperatura ambiente, comenzando inmediatamente el proceso de cocción. No pierde sus características al hervirlo, guisarlo, freírlo o encurtirlo. También se utiliza como componente principal de mezcolanza, sopas y ensaladas. Si espolvoreas una vieira fresca con jugo de limón y le añades una gota de aceite de oliva, obtendrás un plato para un auténtico gourmet.