Vanillekuchen mit Rhabarber im Ofen

Name: Vanillekuchen mit Rhabarber im Ofen
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10
Ingredients: 250 g Weizenmehl; 100 g Butter; 1 Hühnereier; 60 g Zucker; 1 teelöffel Backpulver; 100 g Zucker; 500 g Rhabarber; 2 Hühnereier; 200 g Sauerrahm; 50 g Mandel; 2 teelöffel Vanillezucker; 1 teelöffel Zimt

Na ja, ein sehr leckerer Kuchen! Probieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen! Die ersten Vitamine, Rhabarber, sind auf der Datscha gereift. Ich habe im Internet ein interessantes Rezept gefunden. Ich war skeptisch angesichts der sehr enthusiastischen Kommentare, aber vergebens. Der Kuchen ist fantastisch geworden. Der Duft war so stark, dass ich fast an meinem Speichel erstickt wäre. Der Geschmack ist wunderbar. Ausgeglichener süß-saurer, zarter, krümeliger Teig. Ich möchte immer mehr Stücke. Vielen Dank an Jurate.

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Sarah Ross

Rezept von

Kalorien

333kcal

Eiweiß

7Gramm

Fett

17Gramm

Kohlenhydrate

37Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 10

250g

100g

1

60g

1teelöffel

100g

500g

2

200g

50g

2teelöffel

1teelöffel

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 15 min

SCHRITT 1
Rhabarber waschen, putzen, in kleine Stücke schneiden
SCHRITT 2
Zucker hinzufügen und warten, bis der Rhabarber seinen Saft abgibt.
SCHRITT 3
Butter mit Zucker mahlen
SCHRITT 4
Das Ei hinzufügen und weiter schlagen, das gesiebte Mehl mit Backpulver hinzufügen. Den Teig kneten
SCHRITT 5
Die Auflaufform mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen. Tipp: Nimm lieber eine Silikonform oder lege sie mit Pergament aus. Der Kuchen lässt sich sehr schwer herausnehmen, ich habe die heiße Pfanne ca. 20 Minuten auf einem nassen Handtuch stehen lassen, sonst lässt sich das Backgut nicht herausnehmen
SCHRITT 6
Legen Sie den Teig in die Form und formen Sie kleine Seiten
SCHRITT 7
Füllung und Saft darauf geben. Für 35 Minuten in den auf 190 Grad vorgeheizten Ofen geben.
SCHRITT 8
In der Zwischenzeit die Eier schlagen, saure Sahne hinzufügen und weiter schlagen
SCHRITT 9
Wir schneiden die Mandeln nicht sehr fein. Gute Verwendung von Mandeln
SCHRITT 10
Nüsse, Vanillezucker und Zimt zur Ei-Sauerrahm-Mischung geben. Wir nehmen den Kuchen aus dem Ofen und bedecken ihn mit Füllung. Nochmals in den Ofen stellen und 15–20 Minuten backen, die Füllung sollte eindicken
SCHRITT 11
So gutaussehend ist er
SCHRITT 12
Sobald es abgekühlt ist, können Sie es mit Puderzucker bestreuen. Lass uns Tee kochen und genießen

Kommentare zum Rezept

eelija

04.09.2023

5

Danke für das Rezept! Der Kuchen hat mir wirklich gut geschmeckt! Für alle, die Rhabarber lieben, ist das ein Geschenk des Himmels! Eine sehr interessante Kombination aus Rhabarber und Nüssen.