Putenfleischbällchensuppe

Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie macht man Putenfleischbällchensuppe? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Ich werde Putenschenkelfilet verwenden. Man kann aber auch Fleisch von einem anderen Teil nehmen, Hauptsache es ist knochenlos. Schälen Sie die Kartoffeln vorher und spülen Sie sie ab, um Schmutz zu entfernen. Eine Zwiebel kommt ins Hackfleisch, die andere direkt in die Suppe.
SCHRITT 2
Das Fleisch in Stücke schneiden und durch einen Fleischwolf geben. Ist dies nicht möglich, können Sie fertiges Hackfleisch kaufen. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die gehackte Zwiebel zum Hackfleisch in die Schüssel geben. Nach Geschmack etwas Salz und Gewürze hinzufügen. Als Gewürz können Sie gemahlenen Pfeffer und einige getrocknete aromatische Kräuter nehmen. Alles vermischen.
SCHRITT 3
Wasser in einen Topf gießen, anzünden und zum Kochen bringen. Aus dem Hackfleisch kleine Kugeln formen und in kochendes Wasser legen. Fleischbällchen lassen sich ganz einfach mit nassen Händen zubereiten, damit sie nicht an den Händen kleben bleiben.
SCHRITT 4
Die geschälten Kartoffeln in kleine Stücke schneiden und nach den Frikadellen in die Pfanne geben. Alles 20-25 Minuten kochen lassen.
SCHRITT 5
Zwiebeln und Karotten schälen und hacken. Die Zwiebel fein hacken, die Karotten können in Ringe, Würfel geschnitten oder auf einer groben Reibe gerieben werden. Sie können sofort Zwiebeln und Karotten in die Suppe geben und alles zusammen kochen.
SCHRITT 6
Ich bevorzuge den Duft von leicht geröstetem Gemüse. Braten Sie die Zwiebeln und Karotten unter Zugabe von Pflanzenöl buchstäblich 1-2 Minuten lang an. Das Gemüse wird weicher und verleiht der Suppe ein angenehmes Aroma. Gemüse in einen Topf geben.
SCHRITT 7
Nach Belieben Salz und Gewürze in die Suppe geben und noch ein paar Minuten köcheln lassen. Anschließend die Suppe vom Herd nehmen und eine Weile unter dem Deckel ziehen lassen. Die fertige Suppe in Schüsseln füllen und servieren. Guten Appetit!
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