Tomaten mit Aspirin

Name: Tomaten mit Aspirin
Total time: 30 min
Yield: 9
Ingredients: 1 kg Tomaten; 3 knoblauchzehen Knoblauch; 30 g Dill; 3 Lorbeerblatt; 15 Pfefferkörner; 600 ml Wasser; 3 teelöffel Salz; 3 esslöffel Zucker; 3 teelöffel Essig; 1.5 Aspirin

Helle, schöne hausgemachte Zubereitung ohne großen Aufwand! Diese roten Tomaten mit Aspirin für den Winter werden in Gläsern ohne Sterilisation zubereitet. Der gesamte Vorgang ist so einfach wie möglich: Sie müssen lediglich kochende Salzlake über das Gemüse gießen.

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Scarlett Thomas

Rezept von

Kalorien

61kcal

Eiweiß

2Gramm

Fett

0Gramm

Kohlenhydrate

12Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 9

1kg

3knoblauchzehen

30g

3

15

600ml

3teelöffel

3esslöffel

3teelöffel

1.5

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

SCHRITT 1
Wie verschließt man Tomaten mit Aspirin für den Winter? Nehmen Sie zum Einmachen cremige, dichte Tomaten. Waschen Sie die Tomaten mit kaltem Wasser. Waschen Sie außerdem die Dillzweige und schälen Sie die Knoblauchzehen. Gläser und Deckel sterilisieren. Wählen Sie zum Verschließen in Halblitergläsern kleinere Früchte.
SCHRITT 2
Legen Sie Dillzweige auf den Boden steriler Gläser. In jedes Glas ein Lorbeerblatt, 5 Pfefferkörner und gehackte Knoblauchzehen geben.
SCHRITT 3
Legen Sie die Tomaten dicht nebeneinander in die Gläser.
SCHRITT 4
Um zum ersten Mal Tomaten hinzuzufügen, kochen Sie Wasser.
SCHRITT 5
Die mit Tomaten gefüllten Gläser mit kochendem Wasser übergießen.
SCHRITT 6
Decken Sie die gefüllten Gläser mit sterilen Deckeln ab und lassen Sie sie 15 Minuten lang stehen.
SCHRITT 7
Anschließend das Wasser aus den Gläsern in einen Topf abgießen.
SCHRITT 8
Salz und Zucker in Wasser auflösen. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und kochen Sie das Wasser erneut.
SCHRITT 9
Geben Sie in jedes Halbliterglas Tomaten eine halbe Aspirintablette.
SCHRITT 10
Gießen Sie kochende Salzlake mit Aspirin über die Tomaten und decken Sie die Gläser wieder mit Deckeln ab. Bis zur Schulter mit Wasser auffüllen.
SCHRITT 11
Rollen Sie die Deckel der Gläser mit einer Maschine auf und stellen Sie die Gläser auf den Kopf. Dies ist notwendig, um die Zuverlässigkeit der Naht zu überprüfen. Wenn keine Flüssigkeit durch die Deckel austritt, ist alles in Ordnung.
SCHRITT 12
Decken Sie die Gläser mit einem dicken Handtuch oder einer Decke ab, damit die Hitze länger erhalten bleibt, und lassen Sie sie stehen, bis sie vollständig abgekühlt sind.
SCHRITT 13
Lagern Sie Tomaten mit Aspirin für den Winter in Gläsern bei Zimmertemperatur an einem dunklen Ort ohne Sonnenlicht.

Kommentare zum Rezept

NashaDasha

05.09.2023

4.7

Ich habe schon lange von der Methode gehört, Tomaten mit Aspirin einzumachen, hatte aber keine Gelegenheit, das Rezept auszuprobieren. Ich werde den Mut aufbringen, es zu versuchen. Vorerst bedecke ich die Tomaten nach diesem Rezept mit Essig.

ElenaPimenova

05.09.2023

4.8

Sag mir, wie viel Prozent Essig?