Tomaten in Apfelsaft

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 9 std

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie die Zutaten vor. Tomaten waschen. Wir waschen und sterilisieren die Gläser.

2. SCHRITT 2

   

   Lorbeerblätter und Piment auf den Boden der Gläser legen. Gläser mit Tomaten füllen

3. SCHRITT 3

   

   Nun bereiten wir die Marinade vor: Gießen Sie Apfelsaft in einen Behälter, geben Sie Salz und ggf. Zucker nach Geschmack hinzu (falls der Saft sauer ist) und kochen Sie die Marinade auf.

4. SCHRITT 4

   

   Die Tomaten mit kochender Marinade übergießen, die Gläser mit gekochten Deckeln abdecken und eine halbe Stunde ruhen lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Gießen Sie die Marinade zurück in die Schüssel und lassen Sie sie erneut aufkochen. Geben Sie die geschälten Knoblauchzehen in Gläser.

6. SCHRITT 6

   

   Gießen Sie erneut kochende Marinade über die Tomaten und rollen Sie die Gläser auf. Drehen Sie die Gläser um, wickeln Sie sie in eine warme Decke und lassen Sie sie über Nacht abkühlen.

7. SCHRITT 7

   

   Fertig sind die duftenden Tomaten. Guten Appetit.

Kommentare zum Rezept

MARTHA

06.10.2023

5

Interessantes Rezept, danke. Ich kenne auch ein Rezept für Tomaten in Tomatensaft für den Winter.

Lubov♀

06.10.2023

4.5

Abigail, gibt es einen spürbaren Unterschied zwischen Wasser- und Apfelsaftmarinaden? Und dann ist es besser, diese Tomaten einfach auf den Tisch zu legen, ohne sie zum Gericht hinzuzufügen? Darf man die Marinade trinken? Ansonsten gibt es bei mir zu Hause Liebhaber von Gurken und Marinaden aus Gläsern für den Winter))) Haben Sie im Laden gekauften Apfelsaft mit Zucker und Konservierungsmitteln verwendet? Bisher habe ich es nur in meinem eigenen Saft gemacht

Abigail

06.10.2023

4.7

Ja, es gibt einen Farbunterschied, und es gibt auch einen kleinen Bodensatz am Boden des Glases, wie man ihn in einem Glasgefäß mit Apfelsaft beobachten kann, was ganz natürlich ist, ich habe im Laden gekauften Saft gekauft, aber Sie Sie können die Äpfel selbst auspressen, Sie können die Marinade trinken, aber die Basis ist ein ziemlich saurer Saft, daher müssen Sie hier die Eigenschaften des Körpers berücksichtigen. Wenn Sie beispielsweise an Gastritis leiden, sollten Sie ihn nicht übermäßig verwenden. Apfelsaft kann durch Apfel-Traubensaft ersetzt werden

Swetlana

06.10.2023

4.9

Hallo. Darf ich wissen, nach welcher Zeit ich Tomaten in Apfelsaft essen kann?

Abigail

06.10.2023

4.9

Ich habe sie im September zubereitet, die Gläser im Dezember geöffnet, aber ich denke, es ist auch früher möglich, dann haben die Tomaten Zeit, in der Marinade einzuweichen