Dünne Pizza mit Blauschimmelkäse-Mozzarella und Birnen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten wir die Produkte vor. Das Mehl muss zuerst gesiebt werden. Nehmen Sie den Mozzarella für Pizza, er kommt in großen Blöcken und nicht in Kugeln. Ich verwende normales Pflanzenöl. Es ist besser, harte Birnen zu nehmen. Nach Belieben Nüsse hinzufügen.

2. SCHRITT 2

   

   Hefe und Salz in warmem Wasser bei einer Temperatur von etwa 40 Grad auflösen. Verwenden Sie kein zu heißes Wasser, Hefe ist ein lebender Organismus und kann sterben.

3. SCHRITT 3

   

   Wir nehmen Mehl und beginnen, den Teig zu kneten, indem wir nach und nach Wasser und Öl hinzufügen. Sie können dies von Hand tun oder einen Mixer verwenden. Alles glatt kneten. Decken Sie die Schüssel mit dem Teig mit einem Handtuch ab und stellen Sie sie eine halbe Stunde lang an einen warmen Ort ohne Zugluft. Normalerweise benutze ich den Ofen. Nur nicht an, aber kalt. Nach einer halben Stunde den Teig kneten und eine weitere halbe Stunde ruhen lassen.

4. SCHRITT 4

   

   Der fertige Teig sollte sein Volumen verdoppeln. Rollen Sie es in die gewünschte Form, meine ist ein Kreis.

5. SCHRITT 5

   

   Den Teig auf Backpapier auf ein Backblech legen. Mit Öl schmieren.

6. SCHRITT 6

   

   Den in Scheiben geschnittenen Mozzarella darauflegen.

7. SCHRITT 7

   

   Mit einer Birne belegen und in dünne Scheiben schneiden.

8. SCHRITT 8

   

   Gorgonzolastücke darauflegen.

9. SCHRITT 9

   

   Und nach Belieben noch eine Handvoll Walnüsse dazugeben.

10. SCHRITT 10

    

    Die Pizza im auf 220 Grad vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen. Das Backen meiner Pizza dauerte etwa 25 Minuten, ich ließ mich vom Aussehen leiten. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Daria

16.08.2023

4.9

Das ist meine Lieblingspizza! Die Kombination aus Dor-Blauschimmelkäse, süßer Birne und Oregano ist sehr kontrastreich und anders als alles andere 😋🤤 Ich füge immer Oregano hinzu, manchmal auch Basilikum. Sie verleihen der italienischen Pizza das charakteristische Aroma und den unvergesslichen Geschmack! Die Birnen auf dem Foto sind aufgrund der großen Käsemenge kaum sichtbar, aber mit Käse kann man die Pizza nicht verderben😉. Ich backe es 12 Minuten lang bei maximaler Temperatur (nicht einstellbar) in meinem Ofen, nachdem ich es 15 Minuten lang erhitzt habe. Meine Kinder finden diese Pizza die beste!