Sauerrahmkuchen mit Pflaumen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Teig.

2. SCHRITT 2

   

   Eier mit Kondensmilch verrühren und schaumig schlagen.

3. SCHRITT 3

   

   Das gesiebte Mehl mit Backpulver hinzufügen und erneut verrühren.

4. SCHRITT 4

   

   Den Teig in eine gefettete Auflaufform (⍉ 20-22 cm) füllen. 25–30 Minuten bei 180 °C backen.

5. SCHRITT 5

   

   Den fertigen Kuchen abkühlen lassen und der Länge nach in 4 Stücke schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Füllung.

7. SCHRITT 7

   

   Die Pflaumen mit kochendem Wasser übergießen und 5 Minuten ziehen lassen.

8. SCHRITT 8

   

   Anschließend das Wasser abgießen und die Pflaumen in kleine Stücke schneiden.

9. SCHRITT 9

   

   Creme. Sauerrahm, Zucker und Vanillezucker verrühren. Schlagen, bis die Masse schaumig ist und sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

10. SCHRITT 10

    

    Sauerrahm, Zucker und Vanillezucker verrühren.

11. SCHRITT 11

    

    Schlagen, bis die Masse schaumig ist und sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

12. SCHRITT 12

    

    Den Kuchen zusammenbauen: Den unteren Kuchen mit Sauerrahm bestreichen, Pflaumenstücke darauf legen.

13. SCHRITT 13

    

    Wiederholen Sie die Schichten.

14. SCHRITT 14

    

    Die Oberseite und die Seiten des Kuchens mit Sahne bestreichen.

15. SCHRITT 15

    

    Den Kuchen zum Einweichen über Nacht in den Kühlschrank stellen.