Shortbread-Kuchen mit Quark- und Bananenfüllung

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Die Butter vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie weich wird. Mahlen Sie das Öl mit 50 gr. Sahara. Zu diesem Zeitpunkt ist es nicht notwendig, dass der Zucker vollständig aufgelöst ist.

2. SCHRITT 2

   

   Weizenmehl in die Mischung sieben. Backpulver hinzufügen. Den Teig kneten.

3. SCHRITT 3

   

   So sollte der Mürbeteig am Ende aussehen. Die Konsistenz ist dicht und klebt nicht an den Händen.

4. SCHRITT 4

   

   Die Teigkugel in Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 30 Minuten, besser 1-2 Stunden, im Kühlschrank lagern. Wenn Sie eine Auflaufform mit einem Durchmesser von nicht mehr als 20 cm verwenden, können Sie den Teig in eine normale Plastiktüte einwickeln. Das wird in Zukunft sehr helfen.

5. SCHRITT 5

   

   Schlagen Sie die Eier in einer separaten Schüssel (oder einem Mixer) auf und fügen Sie den restlichen Kristallzucker hinzu.

6. SCHRITT 6

   

   Fügen Sie den gesamten Hüttenkäse und den Grieß hinzu.

7. SCHRITT 7

   

   Schlagen Sie die resultierende Mischung mit einem Mixer (oder Mixer).

8. SCHRITT 8

   

   Schneiden Sie die Bananen in große Scheiben.

9. SCHRITT 9

   

   Fügen Sie der Quarkmischung Bananen hinzu. Aufsehen.

10. SCHRITT 10

    

    Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen. Und mit einem Nudelholz 3 mm dick ausrollen. Ich habe es direkt in der Tüte ausgerollt. So blieb mein Nudelholz sauber.

11. SCHRITT 11

    

    Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten. Den Teig mit einem Rand von 4 cm seitlich in der Form verteilen. Ich habe den Beutel entlang der Nähte der Länge nach aufgeschnitten und es war für mich praktisch, den Teig in der Form zu verteilen.

12. SCHRITT 12

    

    Den Teig mit einer Gabel einstechen.

13. SCHRITT 13

    

    Und die Füllung ausgießen. Die Bananen flach drücken. Backen Sie den Kuchen in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen etwa 20 bis 30 Minuten lang (der Teig sollte braun und goldbraun werden). Zeit und Temperatur sind ungefähre Angaben, beziehen Sie sich auf Ihren Ofen.

Kommentare zum Rezept

Rachel

17.09.2023

4.5

Und ich backe diese Version eines einfachen Bananenkuchens, ich teile den Link.

Veronika

17.09.2023

4.9

So ein interessantes Rezept, einfach und lecker. Ich werde es auf jeden Fall kochen. Ich werde es mit Äpfeln versuchen, aber die Äpfel sollten wahrscheinlich nicht sehr hart sein

Veronika

17.09.2023

4.8

Endlich gekocht, für die Füllung habe ich zwei Bananen und einen Apfel genommen. Die leichte Säure des Apfels ergänzte erfolgreich die leicht süßliche Süße der Banane. Der Kuchen war sehr erfolgreich. Einfach und lecker, das nächste Mal werde ich statt Obst viel Rosinen und Walnüsse zum Hüttenkäse geben. Mir scheint, dass es mit einer solchen Füllung auch sehr lecker wird. Vielen Dank an den Autor für das Rezept für einen so universellen Kuchen.