Gesalzene Forelle mit Salz und Cognac

köstliche kalte Vorspeise aus rotem Fischfilet. Dabei handelt es sich nicht nur um leicht gesalzene Forellen. Für das Rezept eignet sich jeder rote Fisch: Kumpellachs, Lachs. Sie müssen unbedingt das Lendenstück nehmen!