Salat mit Tafelspitz und Gurken

Name: Salat mit Tafelspitz und Gurken
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Rindfleisch; 250 g Rote Bohnen; 150 g Gesalzene Gurken; 1 Paprika; 1 Zwiebel; 30 g Petersilie; 30 g Grüner Koriander; 3 esslöffel Pflanzenöl; 2 esslöffel Zitronensaft; schmecken Gemahlener schwarzer Pfeffer; schmecken Salz

Appetitlich, sehr lecker, ohne Mayonnaise, für jeden Anlass! Ein Salat mit Tafelspitz und Gurken erfordert selbst für eine unerfahrene Hausfrau keine Anstrengung. Während das Fleisch kocht, können Sie die restlichen Zutaten schnell zerkleinern. Anschließend alles in einer Salatschüssel vermischen und mit dem aromatischen Dressing übergießen. Das Gericht eignet sich für eine festliche Tafel.

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Emma Smith

Autor des Rezepts

Kalorien

324Kcal

Eiweiß

23gramm

Fett

21gramm

Kohlenhydrate

13gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 4

300g

250g

150g

1

1

30g

30g

3esslöffel

2esslöffel

Gemahlener schwarzer Pfeffer

schmecken

Salz

schmecken

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

SCHRITT 1
Wie macht man einen Salat mit Tafelspitz und Gurken? Bereiten Sie zunächst die Zutaten gemäß der Liste vor. Sie können Rindfleisch durch Schweinefleisch, Kalbfleisch oder Huhn ersetzen. Sie können weiße oder rote Bohnen aus der Dose verwenden. Wenn Sie fertig gekochte Bohnen haben, können Sie diese verwenden. Sie können den Gemüseanteil des Salats nach Ihrem Geschmack hinzufügen. Ich habe Olivenöl verwendet, aber jedes Pflanzenöl reicht auch.
SCHRITT 2
Kochen Sie das Rindfleisch 1 Stunde oder etwas länger in kochendem Wasser, bis es gar ist. Um dem Fleisch mehr Geschmack zu verleihen, können Sie der Brühe Lorbeerblätter, eine ganze geschälte Zwiebel, Piment sowie Petersilie und Korianderstiele hinzufügen. .
SCHRITT 3
Das fertige Fleisch aus der Brühe nehmen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden. Sie können kochendes Fleisch durch Backen im Ofen oder Braten in einer Bratpfanne ersetzen.
SCHRITT 4
Lassen Sie die gesamte Flüssigkeit aus den Bohnen aus der Dose ab und geben Sie die Bohnen in ein Sieb. Es empfiehlt sich, die Bohnen mit kaltem Wasser abzuspülen, um den restlichen zähflüssigen Saft zu entfernen. Trocknen Sie die gewaschenen Bohnen ab, damit der Salat nicht wässrig wird.
SCHRITT 5
Die eingelegten Gurken aus der Salzlake schütteln und in Scheiben schneiden. Wenn Sie möchten, können Sie die eingelegten Gurken durch eingelegte oder frische ersetzen.
SCHRITT 6
Paprika von Kernen und Stielen schälen und in Streifen schneiden.
SCHRITT 7
Die rote Zwiebel schälen und in dünne Ringe oder Halbringe schneiden.
SCHRITT 8
Petersilie und Koriander waschen, Feuchtigkeit abschütteln und fein hacken. Auf Wunsch können Sie es durch andere Kräuter ersetzen oder ergänzen, zum Beispiel Dill, Basilikum, Frühlingszwiebeln, Bärlauch usw.
SCHRITT 9
In einer Salatschüssel gekochtes Rindfleisch, Bohnenkonserven, eingelegte Gurken, Paprika, Zwiebeln und Kräuter vermischen.
SCHRITT 10
Pflanzenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer hinzufügen und umrühren. Den Salat mit Tafelspitz und Gewürzgurken sofort servieren. Guten Appetit!