Salat: marinierte Champignons, Hühnchen

Ein köstlicher, zarter und appetitlicher Salat wird Pilzliebhaber begeistern! Der Salat erinnert ein wenig an Olivier-Salat und um das Feiertagsmenü abwechslungsreicher zu gestalten, kann man damit den üblichen Salat komplett ersetzen. Marinierte Pilze verleihen dem Gericht seinen ganz eigenen Charme und einzigartigen Geschmack und lassen sich gut mit den anderen Zutaten kombinieren. Sie können Mayonnaise selbst herstellen oder durch Sauerrahm oder Naturjoghurt ersetzen. Der Salat ist sowohl sättigend als auch leicht in dem Sinne, dass er kein Gefühl von Schwere hinterlässt. Wenn Sie eine große Gesellschaft erwarten, können Sie die Lautstärke getrost um das 1,5- bis 2-fache erhöhen, denn es wird sofort vom Tisch gefegt, weil es so lecker ist.
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Rezept von Madelyn PowellMadelyn Powell
Rezept von
Salat: marinierte Champignons, Hühnchen
Kalorien
245kcal
Eiweiß
18Gramm
Fett
16Gramm
Kohlenhydrate
5Gramm
*Nährwerte pro Portion

Zutaten

PortionenPortionen: 8

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

KochzeitKochzeit: 30 min

  1. SCHRITT 1

    SCHRITT 1

    Wie macht man marinierten Champignon-Hühnersalat? Produkte für Salat. Hähnchenfilet und Eier, Karotten kochen, abkühlen lassen. Eier, Karotten und Zwiebeln schälen. Das Grün muss gründlich gewaschen und getrocknet werden. Nehmen Sie die Pilze aus dem Glas und geben Sie sie in ein Sieb, um die Salzlake abtropfen zu lassen.

  2. SCHRITT 2

    SCHRITT 2

    Hähnchenfilet und Eier in kleine Würfel schneiden.

  3. SCHRITT 3

    SCHRITT 3

    Karotten und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Den Dill fein hacken. Wenn die Zwiebel „böse“ ist, müssen Sie sie 10-15 Minuten lang mit Wasser übergießen, um die Bitterkeit zu entfernen, und sie dann ausdrücken.

  4. SCHRITT 4

    SCHRITT 4

    Champignons fein hacken.

  5. SCHRITT 5

    SCHRITT 5

    Den Salat mit den Händen zerreißen.

  6. SCHRITT 6

    SCHRITT 6

    Alle vorbereiteten Zutaten, außer Salat, in einer Schüssel vermischen, mit Mayonnaise würzen, gemahlenen Pfeffer hinzufügen, mit Salz abschmecken, vorsichtig vermischen.

  7. SCHRITT 7

    SCHRITT 7

    Salatstücke auf einen Teller legen, einen Salathaufen darauflegen, mit Tomaten und Petersilie garnieren.

Kommentare zum Rezept

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Lavinia
30.08.2023
4.7
Ein sehr schöner und gesunder Salat aus marinierten Champignons und Hühnchen schmückt jedes Fest! Ich habe das Rezept in mein Sparschwein geschmuggelt. Meiner Meinung nach eine passende Option für einen Feiertagssalat. Ich hatte Kirschtomaten, also habe ich sie auf meine Art dekoriert. Vielen Dank für das Rezept!

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