Reisbrei im Ofen in einem Topf mit Milch

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man Reisbrei mit Milch im Ofen in einem Topf? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Es ist besser, runde Reissorten zu verwenden, nicht gedünstet – er kocht besser und wird nicht hart. Milch ist für jeden Fettgehalt geeignet. Wählen Sie schmackhafte, hochwertige Butter ohne pflanzliche Zusätze. Ich füge dem Brei nur Salz hinzu

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie den Reis in mehreren Wassern ab, bis er transparent wird. Anschließend eine kleine Menge Wasser über den Reis gießen und etwas darin einweichen lassen – so kann der Reis die Milch leichter aufnehmen.

3. SCHRITT 3

   

   Es wird empfohlen, die Töpfe 15–20 Minuten lang im Wasser oder mit Wasser stehen zu lassen. Auf diese Weise kommen die Töpfe beim Backen besser zur Geltung und bringen den Geschmack des Essens besser zur Geltung. Den Reis in Töpfe füllen und diese zu einem Drittel füllen.

4. SCHRITT 4

   

   Die Hälfte der Milch hinzufügen und die Töpfe mit einem Deckel abdecken, sodass der Brei im gesamten Volumen bei gleicher Temperatur köchelt. Stellen Sie die Töpfe in einen kalten Ofen. Dies ist notwendig, damit die Töpfe nicht durch starke Temperaturschwankungen verderben. Drehen Sie die Hitze auf 180 Grad hoch. Kochen Sie den Brei 40–45 Minuten lang. Die genaue Zeit hängt von der Ausstattung Ihres Ofens ab. Achten Sie darauf, dass die Milch nicht ausläuft.

5. SCHRITT 5

   

   Wenn die gesamte Milch in das Müsli aufgenommen ist, nehmen Sie die Töpfe heraus, geben Sie die restliche Milch und Butter hinzu, decken Sie die Töpfe wieder mit Deckeln ab und stellen Sie sie für weitere 10-15 Minuten in den Ofen. Dann den Ofen ausschalten und die Töpfe etwa 15 Minuten köcheln lassen. Servieren Sie den fertigen Brei entweder auf einem Teller oder direkt in den Töpfen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Arina Koten

15.12.2023

4.7

Mir gefiel die Möglichkeit, Reismilchbrei im Ofen zuzubereiten. Aber nach diesem Rezept koche ich klassischen Reisbrei im Topf.

Moderatorin Ksenia

15.12.2023

4.9

Mein Mann kaufte Backtöpfe und ich beschloss, sofort zu versuchen, etwas darin zu kochen. Ich habe mich für ein Rezept für Reisbrei im Ofen in einem Topf mit Milch entschieden. Ich habe es für fünf Portionen gemacht. Dafür habe ich fünf Töpfe genommen. Auf Anraten des Autors habe ich die Töpfe zehn Minuten lang mit Wasser belassen. Dann habe ich in jeden Topf zwei Esslöffel gewaschenen Reis gegeben. Ich habe 50 ml Milch in vier Töpfe gegossen. In einem Topf habe ich beschlossen, Brei mit Wasser und Milch zuzubereiten, also habe ich 50 ml Wasser dazugegeben. Nach 30 Minuten Backzeit war der Reis fertig. Ich habe in jeden Topf weitere 50 ml sehr heiße Milch, Zucker und Salz gegeben. Und ließ es weitere zehn Minuten backen. Anschließend wurde der Brei weitere zehn Minuten im ausgeschalteten Ofen ziehen lassen. Der Reis im Brei in den Töpfen war sehr gut gegart und sehr weich geworden. Es scheint, dass alles wie in der Pfanne ist, aber der Geschmack aus dem Topf ist immer noch anders, irgendwie reicher. Nun, schon die Portion Haferbrei in einem Topf macht das Frühstück nicht nur zum Frühstück, sondern zu einer echten Mahlzeit. Danke für das Rezept! Die Kinder baten mich, von nun an meinen ganzen Brei auf diese Weise zu kochen.