Schnelle, leicht gesalzene Zucchini

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 9 std

1. SCHRITT 1

   

   Zutaten

2. SCHRITT 2

   

   Bereiten Sie die Lake vor: Geben Sie Zucker und Salz in das Wasser und erhitzen Sie es etwas.

3. SCHRITT 3

   

   Gewürze und Lorbeerblätter in warmes Wasser geben.

4. SCHRITT 4

   

   Grün hacken

5. SCHRITT 5

   

   Legen Sie das Grün in einen Behälter zum Einlegen von Zucchini.

6. SCHRITT 6

   

   Den Knoblauch grob hacken.

7. SCHRITT 7

   

   Fügen Sie Knoblauch zum Gemüse hinzu.

8. SCHRITT 8

   

   Junge Zucchini unter fließendem Wasser waschen und in Scheiben schneiden.

9. SCHRITT 9

   

   Legen Sie sie auf die Kräuter und den Knoblauch

10. SCHRITT 10

    

    Gießen Sie die auf Raumtemperatur abgekühlte Salzlake hinzu und rühren Sie etwas um.

11. SCHRITT 11

    

    Mit einem Deckel abdecken und 6-8 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen. Ich habe es über Nacht stehen lassen. Nach Ablauf der angegebenen Zeit die Zucchini in den Kühlschrank stellen, wo sie bis zu 4 Tage haltbar ist.

12. SCHRITT 12

    

    Genießen Sie leckeres und gesundes Essen :)

Kommentare zum Rezept

Natalia M

15.12.2023

4.5

Es ist erst mitten im Sommer und ich habe Zucchini bereits auf verschiedene Arten eingelegt. Aber ich habe es noch nicht mit Salzlake gefüllt. Dieses Rezept konnte ich mir nicht entgehen lassen.) Ich habe drei Zucchini auf einmal genommen, sie halbiert und mit einem Gemüseschäler in Scheiben geschnitten. Von den Gewürzen habe ich Knoblauch, Piment, Lorbeerblatt, Nelken, Koriander genommen und etwas eigene Berberitze hinzugefügt. Ich mag keinen Kreuzkümmel, deshalb habe ich ihn nicht hinzugefügt. Die Marinade ist die gleiche wie die, die ich für Gurken koche) Die Zucchini wurde ca. 5 Stunden bei Zimmertemperatur mariniert, da es in der Küche sehr heiß ist. Gleich am nächsten Tag haben wir es genossen, schnell leicht gesalzene Zucchini zu essen! Sie sind so knusprig, herzhaft, scharf! Sie sehen tatsächlich ein wenig aus wie Gurken. Es ist einfach unmöglich, sich von ihnen loszureißen.) Es ist sehr lecker und aromatisch. Ich rate jedem, es auszuprobieren!

PapusGold

15.12.2023

4.6

Ehrlich gesagt hat das Rezept meine Erwartungen übertroffen. Ich habe immer leicht gesalzene Gurken gemacht, aber von Zucchini hatte ich noch nie gehört. Da ich in der Küche gerne experimentiere, habe ich mich entschieden, Zucchini nach diesem Rezept zuzubereiten. Ich habe es gestern Abend gemacht. Heute haben wir es bereits in vollem Gange auf beiden Wangen aller Mitglieder meiner Familie verschlungen. Erstens ist es sehr lecker und zweitens ist es das erste Mal, dass wir das gegessen haben! Ich freue mich sehr, dass ich Ihre Seite regelmäßig lese und so wunderbare Rezepte finde! Vielen Dank!

Irin-Lima

15.12.2023

5

Wow! Danke für dieses Rezept! Ich werde mich selbst behandeln! Und du kannst versuchen, es auf meine Art zu tun

NikaForever

15.12.2023

4.9

Es freut mich sehr, dass Ihnen mein Rezept gefallen hat :) Es ist ein echter Ansporn, etwas Neues und Ungewöhnliches zu kochen

Miau

15.12.2023

4.5

In unserer Familie genießen Zucchinigerichte einen hohen Stellenwert. Solch ein wunderbares Rezept kann einfach nicht ignoriert werden. Ich werde abends die nötigen Zutaten kaufen.

NikaForever

15.12.2023

4.9

Guten Appetit :) Die Zucchini sieht wirklich toll aus :)

Mutter einer Naschkatze

15.12.2023

4.8

Schönes Rezept hast du, ich bin interessiert!