Schnelle, leicht gesalzene Zucchini

Eine weitere köstliche Möglichkeit, Ihre Familie mit gesundem Essen zu versorgen :). Zucchini ist die ideale Basis für ein leckeres und gesundes Leben! Leicht gesalzene Zucchini sind eine weitere Möglichkeit, Ihr Tagesmenü lecker und unerwartet abwechslungsreich zu gestalten. Mein Mann fragte mich lange: Was ist das? Gurken oder nicht Gurken? :)) Ohne auf meine Antwort zu warten, habe ich die ganze Portion verschlungen)))
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Samantha BrownSamantha Brown
Autor des Rezepts
Schnelle, leicht gesalzene Zucchini
Kalorien
70Kcal
Eiweiß
0gramm
Fett
0gramm
Kohlenhydrate
15gramm
*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

PortionenPortionen: 6
2knoblauchzehen
2esslöffel
1.5esslöffel
schmecken
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Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

KochzeitKochzeit: 9 std
  1. SCHRITT 1

    SCHRITT 1

    Zutaten

  2. SCHRITT 2

    SCHRITT 2

    Bereiten Sie die Lake vor: Geben Sie Zucker und Salz in das Wasser und erhitzen Sie es etwas.

  3. SCHRITT 3

    SCHRITT 3

    Gewürze und Lorbeerblätter in warmes Wasser geben.

  4. SCHRITT 4

    SCHRITT 4

    Grün hacken

  5. SCHRITT 5

    SCHRITT 5

    Legen Sie das Grün in einen Behälter zum Einlegen von Zucchini.

  6. SCHRITT 6

    SCHRITT 6

    Den Knoblauch grob hacken.

  7. SCHRITT 7

    SCHRITT 7

    Fügen Sie Knoblauch zum Gemüse hinzu.

  8. SCHRITT 8

    SCHRITT 8

    Junge Zucchini unter fließendem Wasser waschen und in Scheiben schneiden.

  9. SCHRITT 9

    SCHRITT 9

    Legen Sie sie auf die Kräuter und den Knoblauch

  10. SCHRITT 10

    SCHRITT 10

    Gießen Sie die auf Raumtemperatur abgekühlte Salzlake hinzu und rühren Sie etwas um.

  11. SCHRITT 11

    SCHRITT 11

    Mit einem Deckel abdecken und 6-8 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen. Ich habe es über Nacht stehen lassen. Nach Ablauf der angegebenen Zeit die Zucchini in den Kühlschrank stellen, wo sie bis zu 4 Tage haltbar ist.

  12. SCHRITT 12

    SCHRITT 12

    Genießen Sie leckeres und gesundes Essen :)

Kommentare zum Rezept

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Natalia M
15.12.2023
4.5
Es ist erst mitten im Sommer und ich habe Zucchini bereits auf verschiedene Arten eingelegt. Aber ich habe es noch nicht mit Salzlake gefüllt. Dieses Rezept konnte ich mir nicht entgehen lassen.) Ich habe drei Zucchini auf einmal genommen, sie halbiert und mit einem Gemüseschäler in Scheiben geschnitten. Von den Gewürzen habe ich Knoblauch, Piment, Lorbeerblatt, Nelken, Koriander genommen und etwas eigene Berberitze hinzugefügt. Ich mag keinen Kreuzkümmel, deshalb habe ich ihn nicht hinzugefügt. Die Marinade ist die gleiche wie die, die ich für Gurken koche) Die Zucchini wurde ca. 5 Stunden bei Zimmertemperatur mariniert, da es in der Küche sehr heiß ist. Gleich am nächsten Tag haben wir es genossen, schnell leicht gesalzene Zucchini zu essen! Sie sind so knusprig, herzhaft, scharf! Sie sehen tatsächlich ein wenig aus wie Gurken. Es ist einfach unmöglich, sich von ihnen loszureißen.) Es ist sehr lecker und aromatisch. Ich rate jedem, es auszuprobieren!
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PapusGold
15.12.2023
4.6
Ehrlich gesagt hat das Rezept meine Erwartungen übertroffen. Ich habe immer leicht gesalzene Gurken gemacht, aber von Zucchini hatte ich noch nie gehört. Da ich in der Küche gerne experimentiere, habe ich mich entschieden, Zucchini nach diesem Rezept zuzubereiten. Ich habe es gestern Abend gemacht. Heute haben wir es bereits in vollem Gange auf beiden Wangen aller Mitglieder meiner Familie verschlungen. Erstens ist es sehr lecker und zweitens ist es das erste Mal, dass wir das gegessen haben! Ich freue mich sehr, dass ich Ihre Seite regelmäßig lese und so wunderbare Rezepte finde! Vielen Dank!
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Irin-Lima
15.12.2023
5
Wow! Danke für dieses Rezept! Ich werde mich selbst behandeln! Und du kannst versuchen, es auf meine Art zu tun
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NikaForever
15.12.2023
4.9
Es freut mich sehr, dass Ihnen mein Rezept gefallen hat :) Es ist ein echter Ansporn, etwas Neues und Ungewöhnliches zu kochen
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Miau
15.12.2023
4.5
In unserer Familie genießen Zucchinigerichte einen hohen Stellenwert. Solch ein wunderbares Rezept kann einfach nicht ignoriert werden. Ich werde abends die nötigen Zutaten kaufen.
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NikaForever
15.12.2023
4.9
Guten Appetit :) Die Zucchini sieht wirklich toll aus :)
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Mutter einer Naschkatze
15.12.2023
4.8
Schönes Rezept hast du, ich bin interessiert!