Wachtelnestsalat

Name: Wachtelnestsalat
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 200 g Hähnchenfilet; 5 Hühnereier; 5 Wachteleier; 1 kg Kartoffel; 2 Gurken; 15 g Dill; 80 g Mayonnaise; 500 ml Pflanzenöl; 0.5 teelöffel Salz

Ein origineller, schöner und sättigender Salat. Die Kartoffeln im Salat werden außen weich und knusprig.

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Quinn Perez

Autor des Rezepts

Kalorien

795Kcal

Eiweiß

14gramm

Fett

74gramm

Kohlenhydrate

23gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 8

200g

5

5

1kg

2

15g

80g

500ml

0.5teelöffel

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

SCHRITT 1
Bereiten Sie alle Zutaten für den Salat vor
SCHRITT 2
Die vorgeschälten Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, waagerecht legen und in dünne Streifen schneiden. Oder reiben Sie Kartoffeln mit einer koreanischen Karottenreibe.
SCHRITT 3
In einem Sieb abtropfen lassen und unter kaltem Wasser gut abspülen. Lassen Sie das Wasser abtropfen und trocknen Sie überschüssige Feuchtigkeit mit einem Papiertuch ab.
SCHRITT 4
Wenn Sie eine Fritteuse haben, kochen Sie die Kartoffeln darin. Oder ich koche es wie ich auf dem Herd. 500 ml in einen kleinen Topf füllen. Pflanzenöl und bei schwacher Hitze gut erhitzen.
SCHRITT 5
Die Kartoffelstreifen in kleinen Portionen anbraten, bis sie schön gebräunt sind. Gelegentlich umrühren, damit sie nicht aneinander kleben. Legen Sie die fertigen Kartoffeln auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl aufzusaugen. Sobald alle Kartoffelstrohhalme fertig sind, Salz hinzufügen und umrühren.
SCHRITT 6
Das vorgekochte Hähnchenfilet in dünne Streifen schneiden.
SCHRITT 7
Die fertig gekochten Eier schälen. Hühnereier in dünne Streifen schneiden. Lassen Sie die Wachteleier übrig, um den Salat zu dekorieren.
SCHRITT 8
Die Gurken ebenfalls in Streifen schneiden.
SCHRITT 9
Das Grün fein hacken.
SCHRITT 10
Hähnchenfilet, Gurken, Eier und 1/3 der Kartoffelstreifen in eine große Schüssel geben.
SCHRITT 11
Mit Mayonnaise würzen. Nach Geschmack Salz hinzufügen.