Blätterteigkuchen im Ofen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 55 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Blätterteigkuchen im Ofen? Bereiten Sie die Zutaten gemäß der Liste vor. Tauen Sie den fertigen Blätterteig etwas auf, falls er gefroren war. Dazu den Teig eine halbe Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwas ausrollen

2. SCHRITT 2

   

   Für diesen Teig eignet sich absolut jede Füllung: gekochtes Hähnchen, Pilze, Fleisch, Hüttenkäse, Fleisch, Kräuter, Käse. Ich habe Kuchen mit Hüttenkäse gebacken, sie sind sehr aromatisch, lecker und sättigend, eine ausgezeichnete Option für einen Snack zwischen den Hauptmahlzeiten.

3. SCHRITT 3

   

   Den Teig in gleich große Quadrate schneiden. Schalten Sie den Backofen vorher auf 200 Grad ein.

4. SCHRITT 4

   

   Es ist besser, natürlichen Hüttenkäse zu verwenden, er ist gesünder, enthält aber mehr Kalorien. Wenn Sie möchten, können Sie Hüttenkäse mit niedrigem Fettgehalt nehmen, Hauptsache, er ist frisch und von hoher Qualität. Zucker und Vanillin in eine Schüssel mit Hüttenkäse geben und ein Hühnerei unterrühren. Das Ei wird benötigt, damit die Füllung nicht flüssig wird und beim Backen der Kuchen nicht ausläuft.

5. SCHRITT 5

   

   Alles vermischen, bis eine homogene Quarkmasse entsteht. Wenn Ihr Hüttenkäse körnig und trocken ist, können Sie einen Esslöffel Sahne oder Sauerrahm hinzufügen. Schlagen Sie in diesem Fall die Quarkmasse mit einem Mixer auf, um die Füllung zarter zu machen.

6. SCHRITT 6

   

   Auf eine Hälfte des Teigquadrats etwas Quarkfüllung geben. Die Füllmenge hängt von der Größe der Quadrate ab, es ist jedoch wichtig, dass sie beim Backen nicht aus den Torten auf das Backblech läuft. Es ist besser, kleine Kuchen zu backen

7. SCHRITT 7

   

   Verschließen Sie die Teigkanten miteinander, sodass ein Dreieck oder eine andere Form entsteht. Die Ränder müssen gut verschlossen sein, damit der Saft aus der Füllung nicht auf das Backblech läuft. Das geht mit einer Gabel.

8. SCHRITT 8

   

   Fetten Sie ein Backblech oder eine andere Auflaufform mit Öl ein und legen Sie die Kuchen darauf. Bestreichen Sie sie mit geschlagenem Eigelb. Die Blätterteiggebäcke für 25-30 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen geben. Die fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und mit Tee, Kaffee oder Kakao servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Elena Pankina

13.08.2023

4.8

Wenn Sie etwas Schnelles, Einfaches und Leckeres zum Tee zubereiten möchten, probieren Sie Blätterteigkuchen im Ofen! Zum Kochen kann ich es wärmstens empfehlen 😘. Für die Füllung habe ich Hähnchenfilet, das ich zuvor gebacken hatte, und Dill verwendet. Das Filet fein hacken, das Grün hacken. Für die Saftigkeit etwas Hühnerbrühe hinzufügen und umrühren. Die Kuchen schmecken sowohl heiß als auch kalt gut! Kochen Sie mit Freude und machen Sie Ihren Lieben eine Freude 😊Und vielen Dank an die Autorin für die wunderbare Backidee!

Brötchen

13.08.2023

4.5

Ich liebe diese Füllung! Deines ist sehr lecker geworden und passt natürlich hervorragend zu Fleisch