Blätterteig-Bagels mit Marmelade

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Bagels aus Blätterteig mit Marmelade? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Den gefrorenen hefefreien Blätterteig vorab aus dem Gefrierschrank nehmen und bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Als Füllung für die Bagels habe ich Apfelmarmelade verwendet

2. SCHRITT 2

   

   Rollen Sie die Blätterteigplatte mit einem Nudelholz auf einem bemehlten Tisch etwas aus, aber nicht sehr dünn, damit der fertige Teig flockig und luftig wird. Mit einem Teller oder einem anderen runden Gegenstand und einem Messer einen Kreis aus dem Teig ausschneiden. Teilen Sie es in acht gleiche Stücke.

3. SCHRITT 3

   

   Auf die breite Seite jedes Teigdreiecks etwas Apfelmarmelade geben, ein halber Teelöffel reicht aus. Wenn Sie mehr hineingeben, beginnt die Füllung beim Backen auf das Backblech zu fließen.

4. SCHRITT 4

   

   Den Teig ausrollen und zu einem Bagel füllen. Leicht andrücken, damit sich der Bagel beim Backen nicht auffaltet.

5. SCHRITT 5

   

   Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Decken Sie ein Backblech mit Pergament ab. Legen Sie die Bagels auf das Backpapier und lassen Sie dabei genügend Platz dazwischen, da die Bagels beim Backen deutlich an Volumen zunehmen. Das Ei in einer Schüssel verquirlen und die Oberseite der Bagels damit bestreichen. Sie müssen das Ei nicht verwenden, wenn Sie die Bagels mit Puderzucker bestäuben möchten.

6. SCHRITT 6

   

   Legen Sie das Backblech mit den Bagels für 10-15 Minuten in den vorgeheizten Backofen. Sie müssen sich jedoch auf die Bedienung Ihres Ofens und das Aussehen der Bagels konzentrieren

7. SCHRITT 7

   

   Die Bagels aus dem Ofen nehmen, auf einen Teller legen und etwas abkühlen lassen. Auf Wunsch können abgekühlte Bagels mit Puderzucker bestreut werden, die süße Füllung harmoniert jedoch gut mit dem ungesüßten Teig und sorgt für einen angenehmen Backgeschmack. Genießen Sie Ihren Tee!

Kommentare zum Rezept

Lenochka5

26.11.2023

4.5

Einfache und sehr leckere Bagels. Aus fertigem Blätterteig können Sie diese schicken Croissants mit origineller Sahne backen.

Natalia M

26.11.2023

5

Was für ein einfaches Rezept! Sogar eine unerfahrene Hausfrau kann Bagels aus Blätterteig mit Marmelade zubereiten. Mein Teig war Hefe, es scheint mir, dass er mehr aufgeht. Ich habe es im Kühlschrank aufgetaut und über Nacht stehen lassen, wobei ich die Schichten mit Pergament ausgelegt habe. Ich habe die Kreise nicht ausgeschnitten, ich habe die Quadrate gelassen. Habe es einfach ein wenig ausgerollt. Ich habe die Marmelade durch Plastikmarmelade ohne Zucker ersetzt. Ich habe die Stücke etwa 15 Minuten unter einem Handtuch auf einem Backblech liegen lassen und sie dann mit geschlagenem Ei bestrichen. Bagels wurden 25 Minuten lang goldbraun gebacken. Sie gingen gut auf und bildeten viele Schichten. Knusprig, golden, lecker! Die Fruchtfüllung passt gut zum Blätterteig!