Umschläge mit Hähnchenkäse und Kartoffeln im Ofen aufgehen lassen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Blätterteiggebäck mit Käse, Hühnchen und Kartoffeln im Ofen? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Nehmen Sie den Blätterteig vorher aus dem Gefrierschrank, damit er Zeit zum Auftauen und Aufwärmen hat. Schälen Sie die Kartoffeln und spülen Sie sie ab, um Schmutz zu entfernen.

2. SCHRITT 2

   

   Hähnchenfilet und geschälte Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Gießen Sie etwas Pflanzenöl in eine heiße Pfanne und fügen Sie Kartoffeln und Hühnchen hinzu. Bei schwacher Hitze 7-8 Minuten braten.

3. SCHRITT 3

   

   Die Zwiebel schälen, abspülen und fein hacken. Die gehackte Zwiebel in die Pfanne geben und alles zusammen noch 2-3 Minuten anbraten. Nach Geschmack Salz und Gewürze hinzufügen. Die Füllung etwas abkühlen lassen. Wenn Sie heiße Füllung auf den Teig geben, wird der Teig darunter sehr weich und lässt sich nur schwer auf ein Backblech legen.

4. SCHRITT 4

   

   Den Blätterteig etwas ausrollen und in Quadrate schneiden. Etwas Füllung in die Mitte geben und geriebenen Käse hinzufügen. Fassen Sie die Teigecken in der Mitte zusammen und drücken Sie die Ränder zusammen, sodass ein paar Löcher entstehen, damit der Dampf entweichen kann.

5. SCHRITT 5

   

   Legen Sie die Umschläge auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Bestreichen Sie die Oberfläche jedes Umschlags mit Eigelb. Nach Belieben mit Sesam oder Mohn bestreuen. Legen Sie das Backblech für 20-25 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

6. SCHRITT 6

   

   In dieser Zeit nehmen die Umschläge eine appetitliche goldene Farbe an und nehmen leicht an Größe zu. Aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen und servieren. Guten Appetit!