Im Ofen gebackene Kartoffeln in Mayonnaise

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Kartoffeln in Mayonnaise im Ofen? Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor. Natürlich ist es besser, junge Kartoffeln zu verwenden, aber wenn Sie keine haben, reichen auch alte. Selbstgemachte Mayonnaise ist vorzuziehen.

2. SCHRITT 2

   

   Schäl die Kartoffeln. Versuchen Sie, dünne Haut abzuschneiden. Mit einem Messer geht das nicht so einfach, daher empfehle ich die Verwendung eines Gemüseschälers, der reinigt Kartoffeln perfekt.

3. SCHRITT 3

   

   Schneiden Sie die geschälten Kartoffeln auf beliebige Weise. Für mich sind das Halbkreise, es können aber auch Kreise und Würfel sein. Wichtig ist, beim Schneiden nicht zu klein zu schneiden, sonst werden die Kartoffeln beim Backen zu Kartoffelpüree, sollten aber dennoch ihre Form behalten.

4. SCHRITT 4

   

   Die gehackten Kartoffeln salzen.

5. SCHRITT 5

   

   Gehackten Knoblauch hinzufügen. Ich reibe ihn auf einer feinen Reibe, man kann den Knoblauch aber auch mit einem Messer hacken oder durch eine Presse geben. Wenn Sie aus irgendeinem Grund keinen frischen Knoblauch haben, können Sie ihn gerne durch Knoblauchpulver ersetzen.

6. SCHRITT 6

   

   Mayonnaise hinzufügen. Wenn Sie möchten, können Sie anstelle von Mayonnaise natürlich auch Sauerrahm, dicken Joghurt und Sahne verwenden.

7. SCHRITT 7

   

   Alles gut vermischen. Auch in dieser Phase können Sie den Kartoffeln Ihre Lieblingskräuter und Gewürze hinzufügen. Hier eignen sich durchaus provenzalische Kräuter, Thymian, Rosmarin und einfach gemahlener Piment oder Paprika. Oder vielleicht ist es geriebener Käse. Wählen Sie ganz nach Ihrem Geschmack!

8. SCHRITT 8

   

   Legen Sie die Kartoffeln in eine hitzebeständige Schüssel. Die Kartoffeln im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen etwa 35-40 Minuten backen. Die genaue Zeit hängt von der Bedienung Ihres Backofens und der Kartoffelsorte ab. Sie können die Pfanne mit Folie abdecken, dann werden die Kartoffeln gedünstet, oder Sie öffnen sie 10 Minuten vor Backende, dadurch erhalten Sie eine leicht knusprige Goldbraun. Wenn Sie eine knusprige Variante des Gerichts bevorzugen, dann decken Sie die Pfanne überhaupt nicht mit Folie ab.

9. SCHRITT 9

   

   Diese Kartoffeln schmecken sowohl heiß als auch kalt köstlich. Sie können es als eigenständiges Gericht servieren, es ist autark und sättigend! Oder Sie verwenden es als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Marinochka

25.08.2023

4.5

Ich versuche beim Kochen auf Mayonnaise zu verzichten. Deshalb backe ich Kartoffeln in Sauerrahm.

Olga

25.08.2023

5

Ein sehr einfach zuzubereitendes Gericht: Kartoffeln in Mayonnaise, im Ofen gebacken, Sie müssen nur die Kartoffeln schneiden und mit Mayonnaise mischen, Salz hinzufügen. Ich lege die Kartoffeln in Folie statt in eine Form und lege sie darauf. Bevor ich die Kartoffeln herausnehme, öffne ich die Oberseite der Folie, um die Kartoffeln zu bräunen. Kartoffeln in Mayonnaise sind nicht jedermanns Sache

tatyanochka2022

25.08.2023

4.7

Ich koche gerne Kartoffeln im Ofen, deshalb habe ich sie heute zum Mittagessen nach dem Rezept für im Ofen gebackene Kartoffeln in Mayonnaise zubereitet. Es brauchte nur 4 Zutaten – Kartoffeln, Knoblauch, Mayonnaise und Salz. Ich habe die Kartoffeln in Würfel geschnitten und eine Knoblauchzehe gerieben. Ich habe sie auf einen tiefen Teller gegeben, Mayonnaise und Salz hinzugefügt. Als Gewürze habe ich italienische Kräuter verwendet. Nachdem ich alles vermischt hatte, legte ich die Kartoffeln in eine Auflaufform und schob sie in den Ofen. Laut Rezept kann man die Kartoffeln sowohl unter als auch ohne Folie backen. Ich habe die erste Option gewählt, damit die Kartoffeln gut durchgebacken sind – bis sie weich sind. Ich habe es 40 Minuten bei 220° gegart, dann die Folie entfernt und es weitere 15 Minuten im Ofen gelassen. Der Boden der Kartoffeln war mit einer köstlichen goldbraunen Kruste bedeckt. Das Innere wurde sehr weich und krümelig. Knoblauch sorgte für sein Aroma und Mayonnaise für einen angenehmen Geschmack. Vielen Dank für das Rezept!