Kartoffelsuppe mit Fleischbällchen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man Kartoffelsuppe mit Fleischbällchen? Bereiten Sie die folgenden Zutaten vor. Mein Hackfleisch ist hausgemacht aus Pute und Schweinefleisch, du kannst verwenden, was du magst. Ich habe bereits Zwiebeln und Knoblauch darin, wenn Sie Hackfleisch aus dem Laden verwenden, dann fügen Sie fein gehackte Zwiebeln und Knoblauch hinzu. Sie benötigen außerdem 1,5 – 2 Liter Wasser oder Brühe.

2. SCHRITT 2

   

   Füllen Sie den ausgewählten Topf mit Brühe und stellen Sie ihn auf hohe Hitze. Kartoffeln waschen, schälen, abspülen. Die sauberen Kartoffeln in Würfel schneiden. Wenn das Wasser in der Pfanne kocht, geben Sie die gehackten Kartoffeln hinzu. Sobald das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe. Wenn Schaum entsteht, entfernen Sie ihn mit einem Schaumlöffel.

3. SCHRITT 3

   

   Bevor die Brühe kocht, Zwiebeln und Karotten schälen und waschen. Die Zwiebel fein hacken, die Karotten auf einer mittleren Reibe reiben oder ebenfalls hacken. Eine Bratpfanne mit Öl bei mittlerer Hitze erhitzen und das Gemüse einige Minuten anbraten. Sobald das Wasser im Topf mit den Kartoffeln kocht, geben Sie das sautierte Gemüse in den Topf. Kochen Sie die Suppe nach dem Aufkochen noch einmal zugedeckt 10 – 15 Minuten lang.

4. SCHRITT 4

   

   Aus dem Hackfleisch mit nassen Händen kleine Frikadellen rollen. Nach der angegebenen Garzeit die vorbereiteten Fleischbällchen dazugeben. Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Kochen Sie die Suppe, nachdem die Fleischbällchen ohne Deckel aufgegangen sind, 10 Minuten lang, wenn sie einen Durchmesser von 1,5 Zentimetern haben. Wenn sie wie Walnüsse sind, müssen Sie sie 15 bis 20 Minuten kochen.

5. SCHRITT 5

   

   Frischen Dill unter fließendem kaltem Wasser abspülen und mit einem Papiertuch trocknen. Den Dill fein hacken. Die fertige Suppe vom Herd nehmen. Gehackten frischen Dill zur fertigen Suppe geben, umrühren, mit einem Deckel abdecken. Lassen Sie die Suppe vor dem Servieren 10–15 Minuten ruhen.

6. SCHRITT 6

   

   Wenn Sie möchten, können Sie die Suppe beim Servieren mit frisch gehackten Kräutern bestreuen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Vesile

27.09.2023

4.8

Normalerweise koche ich diese Fleischbällchensuppe mit Reis.

Aljona

27.09.2023

4.9

Das Rezept hat mich durch seine Einfachheit und die günstigen Zutaten überzeugt. Die Suppe ist großartig geworden, aromatisch, nicht schwer, aber gleichzeitig sättigend. Ich nahm gehacktes Hühnchen und fügte Knoblauch hinzu. Die einzige Abweichung vom Rezept besteht darin, dass wir uns entschieden haben, die Suppe als Püree zuzubereiten. Das Ergebnis war eine zart-cremige Konsistenz, dank des Knoblauchs, und zudem mit einem besonderen Aroma. Vielen Dank an den Autor für das leckere und einfache Rezept!

Eleno4ka

27.09.2023

4.7

Ich habe Kartoffelsuppe mit Fleischbällchen gemacht. Die Suppe ist wunderbar geworden: leicht, hell, aromatisch! Es ist einfach und schnell zuzubereiten. Perfekt für Baby- und Diätnahrung. Danke an den Autor für das Rezept!