Kartoffel-Käse-Kuchen ohne Eier

Name: Kartoffel-Käse-Kuchen ohne Eier
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: 400 g Blätterteig; 1 kg Kartoffel; 300 g Hartkäse; 2 Minze; 250 ml Creme; 50 ml Weißwein

Originell, schnell, appetitlich – für jeden etwas dabei! Kartoffel-Käse-Kuchen ist ein traditionelles irisches Essen. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und kostet weder Zeit noch Produkte. Dieser Schichtkuchen kann als kompletter zweiter Gang an jedem Feiertag oder als einfaches Mittagessen serviert werden.

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Scarlett Johnson

Rezept von

Kalorien

357kcal

Eiweiß

10Gramm

Fett

20Gramm

Kohlenhydrate

28Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 12

400g

1kg

300g

2

250ml

50ml

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

SCHRITT 1
Um eine Torte nach diesem Rezept zuzubereiten, nehmen wir Blätterteig ohne Hefe aus dem Laden, sowie die in der Liste angegebenen Produkte zum Füllen und Füllen.
SCHRITT 2
Zuerst erkläre ich Ihnen, wie Sie die Füllung für Kartoffelkuchen zubereiten. Bereiten wir die Kartoffeln vor. Wir putzen die Knollen, waschen sie, schneiden sie in kleine Würfel und spülen sie noch einmal ab, um die abgetrennte Stärke zu entfernen. Legen Sie die Kartoffeln in kochendes Salzwasser und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 10–15 Minuten lang, bis sie weich sind. Vergessen Sie nicht, den Schaum beim Kochen zu entfernen. Lassen Sie das Wasser ab und lassen Sie die Kartoffeln abkühlen. Fügen Sie dann die gewaschene und gehackte frische Minze hinzu.
SCHRITT 3
Geriebenen Käse zu den Kartoffeln geben. Den gesamten Inhalt vermischen und mit Salz abschmecken – zu diesem Zeitpunkt ist es noch nicht zu spät, den Geschmack der Füllung anzupassen.
SCHRITT 4
Beginnen wir mit dem Zusammenstellen des Kuchens. Zu diesem Zeitpunkt sollte der Teig bereits aufgetaut sein. Lassen Sie es dazu vorher 50-60 Minuten bei Zimmertemperatur stehen. Sobald der Teig leicht geschmeidig wird, zwei identische Tortenböden ausrollen. Decken Sie ein Backblech mit Pergament ab und fetten Sie es mit Pflanzenöl ein. Wir legen das erste Teigblatt aus, legen die Füllung darauf und bedecken es mit einem zweiten Blatt, in dessen Mitte wir ein Loch machen. Wir kneifen die Kanten.
SCHRITT 5
Den Kuchen in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben und etwa 30 Minuten backen.
SCHRITT 6
Während der Kuchen backt, bereiten Sie die Füllung vor. Die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen und mit Weißwein abschmecken. Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und gießen Sie vorsichtig Sahne und Wein in das Loch in der oberen Schicht. Danach den Kuchen für weitere 10 Minuten in den Ofen geben.
SCHRITT 7
Unser Gericht ist fertig!