Schweinefilet-Schaschlik auf dem Grill

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 6 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Schaschlik aus Schweinefilet auf dem Grill? Bereiten Sie alle Zutaten vor, die Sie für das Rezept benötigen. Nehmen Sie frisches, nicht gefrorenes Filet, nur in diesem Fall erhalten Sie den saftigsten und zartesten Kebab.

2. SCHRITT 2

   

   Das Fleisch abspülen und mit einem Handtuch trocknen. Das Schweinefleisch in kleine, gleich große Stücke schneiden. In eine tiefe, zum Marinieren geeignete Schüssel geben.

3. SCHRITT 3

   

   Die Stücke mit der vorbereiteten Barbecue-Mischung bestreuen. Alles vermischen.

4. SCHRITT 4

   

   Die Zwiebel schälen und in dicke halbe Ringe schneiden. Zerdrücken Sie die Zwiebel mit den Händen, um den Saft freizusetzen, und geben Sie ihn zum Schweinefleisch.

5. SCHRITT 5

   

   Die Tomaten abspülen und mit Papiertüchern trocknen. Die Tomaten in nicht sehr dünne Ringe schneiden. Wenn Sie Tomaten zusammen mit Fleisch auf Spieße stecken möchten, wählen Sie elastische Früchte, damit die Kreise auch in Zukunft ihre Form behalten. Mit dem Fleisch in eine Schüssel geben.

6. SCHRITT 6

   

   Nach Wunsch Essig hinzufügen. Anstelle von Essig ist die Einnahme von 0,5-1 EL zulässig. Mayonnaise. Der Essig und die Mayonnaise machen das Schweinefleisch beim Marinieren weicher. Eine Prise gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und alles sorgfältig vermischen. Decken Sie die Schüssel mit dem Filet mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie es mindestens 4 Stunden lang in den Kühlschrank. Normalerweise mariniere ich über Nacht und die Hälfte des nächsten Tages.

7. SCHRITT 7

   

   Die marinierten Stücke auf Spieße stecken. Nach Belieben Fleischstücke und Tomaten abwechseln. Die Fleischstücke nach Belieben von allen Seiten salzen.

8. SCHRITT 8

   

   Den Grill anzünden. Wenn die Kohlen ausgebrannt sind und mit weißer Asche bedeckt sind, fahren Sie mit dem nächsten Garschritt fort. Legen Sie die Spieße auf den Grill.

9. SCHRITT 9

   

   Unter gelegentlichem Wenden braten, bis alles gar ist. Garen Sie das Fleisch nicht zu lange auf der Glut, sonst wird es trocken und zäh. Schweinefilet ist schnell gar. Um zu überprüfen, ob der Döner fertig ist, schneiden Sie eines der Stücke an. Wenn Sie klaren Saft sehen, ist es an der Zeit, die Spieße vom Grill zu nehmen.

10. SCHRITT 10

    

    Servieren Sie unglaublich leckere Schweinefilet-Schaschlik mit frischen Salaten, Gemüse und allerlei Saucen.

Kommentare zum Rezept

Aljona

22.09.2023

4.7

Ich mag diese einfachen Marinaden für Fleisch mit einem Minimum an Zutaten sehr. Wir haben das Filetschaschlik nur 3 Stunden auf dem Grill mariniert. Diese Zeit hat gereicht, damit das Fleisch sehr weich und zart ist.

Chotschka

22.09.2023

4.8

Der Schweinefiletspieß auf dem Grill ist wunderbar weich, saftig und zart geworden, einfach super! Vielen Dank an den Autor! Ich nehme das Rezept zur Kenntnis und werde es noch einmal machen.