In Folie in einem Slow Cooker gebackenes Schweinefleisch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 4 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Schweinefleisch in Folie in einem Slow Cooker? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Das Wichtigste ist ein Stück Fleisch. Ich verwende Schweinefleisch. Auf Wunsch können Sie den Schinken durch Nacken- oder Karbonatschinken ersetzen. Nackenfleisch wäre eine bessere Option, da es etwas Fett enthält. Allerdings wird das gebackene Karbonat etwas trocken sein, da es nur Fleisch enthält. Die Knoblauchzehen schälen. Wenn die Nelken klein sind, nehmen Sie mehr davon.

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie das Schweinefleisch unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie es gründlich mit einem Papiertuch ab. Dies ist notwendig, damit das Fleisch gut mit Gewürzen umhüllt werden kann und beim Backen weniger Feuchtigkeit entsteht.

3. SCHRITT 3

   

   In einer separaten Schüssel Salz und Gewürze vermischen. Als Gewürze verwende ich einige provenzalische Kräuter und eine Paprikamischung.

4. SCHRITT 4

   

   Dann gehackten Knoblauch und Pflanzenöl hinzufügen. Alle Zutaten miteinander vermischen.

5. SCHRITT 5

   

   Machen Sie kleine Längsschnitte an einem Stück Fleisch und bestreichen Sie es gründlich mit der resultierenden aromatischen Mischung. Dann legen Sie das Fleisch auf eine Folie.

6. SCHRITT 6

   

   Wickeln Sie das Fleisch in mehreren Lagen in Folie ein, damit der Saft aus dem Fleisch beim Garen nicht austreten kann. In dieser Form das Fleisch für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Während dieser Zeit wird das Fleisch mit dem Aroma von Kräutern und Gewürzen gesättigt.

7. SCHRITT 7

   

   Zum Backen legen Sie das Fleisch in Folie, ohne es aufzufalten, in die Multicooker-Schüssel und schließen Sie den Deckel. Schalten Sie den Modus „Backen“ für 1,5 Stunden ein. Während dieser Zeit ist das Fleisch vollständig gegart. Wenn Sie ein kleineres Stück Fleisch haben, kann die Backzeit etwas verkürzt werden.

8. SCHRITT 8

   

   Das fertige Fleisch aus dem Multikocher nehmen und die Folie vorsichtig öffnen. Sorgfältig! Das ist heiß! Wenn Sie das Fleisch kalt verwenden möchten, können Sie es direkt in der Folie abkühlen lassen, beispielsweise über Nacht.

9. SCHRITT 9

   

   Dieses aromatische Fleisch kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden. Guten Appetit!