Pizza mit Tomaten in einer Pfanne

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Pizza mit Tomaten in einer Pfanne? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Nehmen Sie entweder ein großes Ei oder zwei kleine. Sie müssen zuerst mit Backpulver gewaschen werden, da sich auf ihrer Oberfläche möglicherweise schädliche Bakterien befinden. Anstelle von Tomatensauce können Sie auch Ketchup verwenden.

2. SCHRITT 2

   

   Wie macht man Pizzateig in einer Pfanne? Mayonnaise und Sauerrahm in eine Schüssel geben, Ei unterrühren. Fügen Sie etwas Salz hinzu. Beachten Sie, dass der Teig bereits salzige Mayonnaise enthält. Flüssige Zutaten verrühren. Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu und kneten Sie es nach jeder Zugabe gut durch. Der Teig sollte wie dicker Sauerrahm aussehen, dicker als Pfannkuchen. Möglicherweise benötigen Sie etwas weniger oder mehr Mehl als angegeben. Achten Sie dabei auf die Konsistenz des Teigs.

3. SCHRITT 3

   

   Nehmen Sie eine beschichtete Bratpfanne, meine hat einen Durchmesser von 24 cm. Fetten Sie es mit einem Tropfen Pflanzenöl ein. Legen Sie den Teig auf die Bratpfanne und verteilen Sie ihn mit einem Spatel in einer dünnen Schicht auf der Oberfläche der Bratpfanne, sodass an den Rändern ein Rand entsteht.

4. SCHRITT 4

   

   Den Teig mit Tomatensauce oder Ketchup einfetten. Sie können es selbst herstellen, indem Sie eine frische, hautlose Tomate in einem Mixer pürieren und Zucker und Salz hinzufügen. Den Boden mit Gewürzen bestreuen

5. SCHRITT 5

   

   Die Tomaten unter fließendem Wasser waschen, trocknen und in sehr dünne Scheiben schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Wählen Sie Naturkäse ohne Zusatz pflanzlicher Fette.

7. SCHRITT 7

   

   Den Pizzaboden mit geriebenem Käse bestreuen.

8. SCHRITT 8

   

   Legen Sie Tomatenscheiben so darauf, dass sie den gesamten Raum bedecken.

9. SCHRITT 9

   

   Stellen Sie die Bratpfanne auf niedrige Hitze. Decken Sie es mit einem Deckel ab und braten Sie die Pizza etwa 15 Minuten lang, bis der Teig fertig ist. Es sollte oben trocken und unten goldbraun sein. Die Zeit ist ein Richtwert, da sie von der Dicke des Teigs, der gewählten Bratpfanne und den Betriebseigenschaften des Herdes abhängt.

10. SCHRITT 10

    

    Die Pizza mit Kräutern bestreut servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

23.10.2023

4.7

Heute habe ich als Ergänzung zum ersten Gang Pizza mit Tomaten in der Pfanne gemacht. Es hat Brot komplett ersetzt, noch schmackhafter als Brot. Den Teig für den Boden habe ich genau nach Rezept geknetet. Es stellte sich heraus, dass es dick und zähflüssig war und sich leicht auf dem Boden der Pfanne verteilen ließ. Ich habe der Tomatensauce etwas Sauerrahm und Salz hinzugefügt. Ich schneide die Tomate in dünne Scheiben und lege sie auf die Soße. Und darüber geriebener Hartkäse. Zuerst die Bratpfanne auf hoher Stufe erhitzen, dann auf niedrige Stufe reduzieren und unter dem Deckel garen, bis der Boden goldbraun ist. Gleichzeitig ging der Kuchen selbst gut auf, aber als er abkühlte, setzte er sich wieder ab. Die Pizza ist köstlich geworden! Der Boden ist nicht zu feucht, aber die Füllung ist saftig. Beim Servieren habe ich die Pizza mit einer Pfeffermischung aus der Mühle bestreut, um ihr Aroma und Pikantheit zu verleihen. Danke für das Rezept!