Kuchen mit Mohn

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Zutaten

2. SCHRITT 2

   

   Zubereitung der Füllung: Den Mohn mehrmals waschen und mit Wasser auffüllen.

3. SCHRITT 3

   

   Etwa eine Stunde lang auf dem Feuer kochen.

4. SCHRITT 4

   

   Lassen Sie das Wasser aus den fertigen Mohnsamen durch ein Käsetuch abtropfen.

5. SCHRITT 5

   

   Mit flüssigem Honig vermischen.

6. SCHRITT 6

   

   Um die gewünschte Konsistenz zu erhalten, die Mohnfüllung zweimal durch einen Fleischwolf geben.

7. SCHRITT 7

   

   Fügen Sie ein rohes Ei hinzu, damit die Füllung nicht zerfällt.

8. SCHRITT 8

   

   Der Teig für die Kuchen wird ungesäuert sein: Achten Sie darauf, das Mehl zu sieben,

9. SCHRITT 9

   

   Machen Sie mit den Fingern eine Vertiefung in der Mitte und füllen Sie die Vertiefung mit Zucker, Salz, Pflanzenöl,

10. SCHRITT 10

    

    Sauerrahm hinzufügen.

11. SCHRITT 11

    

    Die letzten werden die Eier sein. Das alles zu einem Teig verkneten.

12. SCHRITT 12

    

    Im Gegensatz zu Hefeteig bringen wir ihn nicht in die Hitze. und in der Kälte. für 40 Minuten.

13. SCHRITT 13

    

    Den Teig auf 0,5 cm ausrollen und mit einem Glas Kreise ausstechen.

14. SCHRITT 14

    

    Füllen Sie die Mitte mit Mohnfüllung und backen Sie Kuchen.

15. SCHRITT 15

    

    Ein Backblech mit Öl einfetten, die fertigen Kuchen in Abständen darauf legen und im Ofen bei einer Temperatur von 200–220 Grad 15–20 Minuten backen.

16. SCHRITT 16

    

    Wir nehmen es aus dem Ofen. mit Öl einfetten.

17. SCHRITT 17

    

    Leckeres Essen zum Frühstück, Mittag- und Abendessen ist fertig.

18. SCHRITT 18

    

    Genießen Sie Ihren Tee.

Kommentare zum Rezept

Irin-Lima

15.10.2023

5

Es gibt viele Füllungen, und das ist das Wichtigste. Wer möchte, kann diese Hefebrötchen auch mit Mohn backen.

Flora

15.10.2023

4.8

ausgezeichnete Kuchen mit Mohn! danke für das tolle Rezept!!!

Sophico

15.10.2023

5

Daria, bei welcher Temperatur soll ich backen? Danke schön.

Daria ☼

15.10.2023

4.9

200 Grad werden ausreichen. Aber im Allgemeinen müssen Sie sich auf Ihren Ofen konzentrieren – er ist für jeden anders.

Schura

15.10.2023

5

Dascha, wie gut sind deine Kuchen! Der Teig hat mir sehr gut gefallen (er ist frisch, kocht schnell und ist im Gegensatz zu Hefeteig viel gesünder) und die Füllung selbst wird nach allen Regeln der Süßwarenherstellung zubereitet, nämlich der Mohn wird lange gekocht und gefiltert durch ein Käsetuch (sonst kann man es verlieren – das ist mir zuerst passiert). Aber das ist das erste Mal, dass ich davon lese, dass man der Füllung ein Ei hinzufügt

Lina

15.10.2023

4.7

Wie gut und klar alles geschrieben ist! Ich wollte nur Brötchen mit Mohn und wusste nicht, welches Rezept ich wählen soll, deins hat mir sehr gut gefallen

Daria ☼

15.10.2023

4.5