Kuchen mit Fischkonserven und Reis

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man einen Kuchen mit Konserven? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten für den Teig vor. Nehmen Sie trockenen Hüttenkäse, gefrorene Butter und Premiummehl.

2. SCHRITT 2

   

   Ich bereite diesen Teig mit einem Mixer zu – er geht viel schneller, aber wenn Sie keinen Mixer haben, können Sie das Gleiche auch mit der Hand machen. Mehl und Backpulver in einem separaten Behälter mischen.

3. SCHRITT 3

   

   In kleine Stücke geschnittene gefrorene Butter hinzufügen (kann durch Margarine ersetzt werden).

4. SCHRITT 4

   

   Die Mischung mit einem Mixer (oder mit den Händen) zu Krümeln zerreiben.

5. SCHRITT 5

   

   Fügen Sie der Mehlmischung Hüttenkäse hinzu.

6. SCHRITT 6

   

   Nochmals alles im Mixer pürieren, bis feine Krümel entstehen.

7. SCHRITT 7

   

   Auf dem Tisch die Krümel mit den Händen zu einer Kugel formen und festdrücken. Geben Sie den entstandenen Teig in einen Beutel oder wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie ein. Den Teig für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, es geht aber auch mehr.

8. SCHRITT 8

   

   In der Zwischenzeit die Füllung zubereiten. Bereiten Sie die notwendigen Zutaten dafür vor. Lassen Sie die Flüssigkeit oder das Öl aus der Fischkonserve abtropfen, lassen Sie aber etwas übrig, damit es saftiger wird. Spülen Sie den Reis mehrmals in kaltem Wasser ab.

9. SCHRITT 9

   

   Den Reis in einen Topf mit Salzwasser geben und kochen, bis der Reis fertig ist (das Verhältnis von Wasser zu Reis beträgt 1:3).

10. SCHRITT 10

    

    Den rosa Lachs aus der Dose (oder andere Fischkonserven) mit einer Gabel in einem Teller zerdrücken.

11. SCHRITT 11

    

    Reiben Sie den Käse auf einer groben oder mittleren Reibe.

12. SCHRITT 12

    

    Frische Kräuter hacken (ich habe Petersilie verwendet, aber Dill geht auch super).

13. SCHRITT 13

    

    In einer tiefen Schüssel alle Zutaten für die Füllung vermischen.

14. SCHRITT 14

    

    Sauerrahm hinzufügen.

15. SCHRITT 15

    

    Separat das Ei mit einer Gabel verquirlen und in die Füllung gießen. Behalten Sie etwas vom geschlagenen Ei, um die Oberseite des Kuchens zu bestreichen.

16. SCHRITT 16

    

    Die Füllung pfeffern.

17. SCHRITT 17

    

    Fügen Sie etwas Salz hinzu (denken Sie daran, dass Konserven selbst salzig sind).

18. SCHRITT 18

    

    Alles gut vermischen.

19. SCHRITT 19

    

    Den gekühlten Teig in zwei ungleiche Teile teilen.

20. SCHRITT 20

    

    Den größten Teil des Teigs so ausrollen, dass er in die Form oder das Backblech passt. Den Boden auf gefettetes Backpapier legen.

21. SCHRITT 21

    

    Die Füllung darauflegen und glatt streichen.

22. SCHRITT 22

    

    Den zweiten Teil des Teigs ausrollen. Den Kuchen damit bedecken.

23. SCHRITT 23

    

    Drücken Sie die Ränder des Kuchens vorsichtig zusammen.

24. SCHRITT 24

    

    Die Oberfläche mit dem restlichen Ei bestreichen.

25. SCHRITT 25

    

    Mit einer Gabel Löcher in den Kuchen stechen.

26. SCHRITT 26

    

    Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Und den Kuchen 35-40 Minuten backen. Die genaue Zeit hängt von der Ausstattung Ihres Backofens ab.

27. SCHRITT 27

    

    Der Kuchen ist fertig, guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Karamell

14.12.2023

4.7

Ich habe es noch nicht mit Hüttenkäse und Reis gekocht, danke, ich werde es versuchen. Ich backe einen Fish-and-Chip-Kuchen.

Evgenia

14.12.2023

4.6

Schön! Danke für das Rezept! Einfach, erschwinglich, lecker!

Natalia

14.12.2023

5

Quarkteig. So sehr verlockend! Guten Appetit allerseits!

Natalia

14.12.2023

5

Sehr saftig und lecker zu Konserven und Reis! Habe es zum Abendessen nach der Arbeit gemacht! Alle sind glücklich. Ich empfehle!