Birnenlimonade mit Salbei

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 5 min

1. SCHRITT 1

   

   1. Ein Viertel einer in Scheiben geschnittenen Limette in ein hohes, schmales Glas geben. Salbeiblätter hinzufügen. Zerkleinern Sie das Eis, indem Sie die Eiswürfel in einer Küchenmaschine mit starken, scharfen Klingen zerkleinern oder indem Sie sie in ein Küchentuch wickeln und mit einem Nudelholz oder Fleischhammer schlagen.

2. SCHRITT 2

   

   2. Geben Sie ein paar Esslöffel zerstoßenes Eis in das Glas und zerstampfen Sie es mit einem Stößel. Ein Stößel ist ein Barkeeper-Stößel aus Kunststoff oder Holz, mit dem Saft aus frischen Früchten, Beeren oder Kräutern direkt in den Behälter gepresst wird, in dem der Cocktail serviert wird. Wer es nicht zur Hand hat, kann auch mit einem Esslöffel auskommen.

3. SCHRITT 3

   

   3. Geben Sie Eis an den Rand des Glases. Den Birnensaft vorsichtig einfüllen. Sie können frisch gepressten oder abgepackten Saft verwenden

4. SCHRITT 4

   

   4. Geben Sie etwas Zuckersirup hinzu – im wahrsten Sinne des Wortes einen halben Teelöffel – und rühren Sie vorsichtig mit einem Barlöffel um. Sie können den Sirup jedoch gar nicht hinzufügen, sondern ihn einfach in ein Glas Mineralwasser geben.

5. SCHRITT 5

   

   5. Die fertige Limonade mit Salbeiblättern oder einer dünnen halbrunden Limettenscheibe garnieren und auf den Glasrand legen. Und sofort servieren – mit einem Strohhalm oder einfach wie normale hausgemachte Limonade, eingegossen aus einem Krug.