Pfannkuchen aus Roggenmehl

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Alles was wir brauchen.

2. SCHRITT 2

   

   Schlagen Sie 1 Ei in eine Schüssel und fügen Sie 1-2 Esslöffel Zucker (ich habe einen hinzu) und eine Prise Salz hinzu. Alles mit einem Schneebesen gut verrühren.

3. SCHRITT 3

   

   Als nächstes fügen Sie 3 Esslöffel Pflanzenöl hinzu. Mischen.

4. SCHRITT 4

   

   Als nächstes müssen Sie 0,5 Teelöffel Soda mit Essig auflösen und mit dem gesamten Inhalt in die Schüssel geben.

5. SCHRITT 5

   

   Dann fügen Sie 1 Tasse Roggenmehl (ich verwende Vollkornmehl) und 0,5 Tassen Speisekleie hinzu. Alles gut vermischen.

6. SCHRITT 6

   

   Der Teig wird zunächst flüssig sein. Sie müssen es 3-5 Minuten ruhen lassen, dann wird es etwas dicker.

7. SCHRITT 7

   

   Als nächstes erhitzen Sie die beschichtete Bratpfanne gründlich, denn... Wir werden Pfannkuchen ohne Öl braten (ich habe einen ASD-Pfannkuchenhersteller). Fetten Sie es mit 1 Teelöffel Pflanzenöl ein, damit die ersten Pfannkuchen nicht kleben.

8. SCHRITT 8

   

   Sie können Pfannkuchen in der gewünschten Größe zubereiten. Ich mag es, wenn es etwa die Größe eines Pfannkuchens hat. Sie braten sehr schnell, daher ist es besser, den Herd leiser zu stellen (oder das Gas herunterzudrehen).

9. SCHRITT 9

   

   Das ist alles! Pfannkuchen sind fertig! Sie können sie mit jeder Delikatesse essen – Marmelade, Ahornsirup, Honig, Joghurt usw.

Kommentare zum Rezept

Ira

18.10.2023

4.7

Julia, du hast sehr leckere und gesunde Pfannkuchen gemacht – aus Kleie und Roggenmehl! Und sie werden ohne Öl gebraten, Sie müssen nur eine Bratpfanne wie Ihre kaufen. Vielen Dank für das Rezept! <br /><br />

Anastasia

18.10.2023

4.9

Danke für das Rezept. Toller Geschmack, mein Kind und ich haben es zusammen gegessen, wir konnten uns nicht losreißen