Hufeisenplätzchen für das neue Jahr
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Alles, was wir zum Backen von Keksen brauchen (Vanilletinktur kann durch Vanillezucker ersetzt werden)
SCHRITT 2
Ich habe den Teig mit einer Küchenmaschine geknetet. Mehl, Puderzucker und Nüsse vermischen (zum manuellen Kneten müssen die Nüsse vorher gehackt werden). Alles vermischen.
SCHRITT 3
Kalte, in Würfel geschnittene Butter dazugeben und zu Butterkrümeln zermahlen (wenn Sie mit der Hand kneten, schneiden Sie die Butter in kleine Würfel und reiben Sie sie mit schnellen Bewegungen mit Mehl ein
SCHRITT 4
Vanilletinktur zu den Butterbröseln (wenn Sie Vanillezucker verwenden, müssen Sie ihn zusammen mit dem Pulver hinzufügen) und dem Eigelb hinzufügen und den Teig kneten.
SCHRITT 5
Das Ergebnis ist eine feuchte Krume (falls der Teig zu trocken ist und sich nicht zusammenfügt, 1-2 Teelöffel Eiswasser hinzufügen).
SCHRITT 6
Wir sammeln die Krümel zu einer Kugel (kein Kneten nötig), wickeln sie in Folie ein und stellen sie für 1 Stunde in den Kühlschrank.
SCHRITT 7
Teilen Sie den Teig in mehrere Teile (während wir einen schneiden, liegen alle anderen im Kühlschrank). Einen Teil des Teigs zu einem Strang ausrollen, ihn abschneiden und Hufeisen formen.
SCHRITT 8
Legen Sie die Hufeisen auf ein Backblech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 12 Minuten lang, bis sie leicht goldbraun sind. Es kocht sehr schnell, seien Sie also vorsichtig!
SCHRITT 9
Unsere Kekse sind fertig! Auf Wunsch können Sie jedes Hufeisen in geschmolzene Schokolade tauchen. Guten Appetit!
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