Neue Kartoffeln mit Brühwurst und Käse im Ofen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   So backen Sie im Ofen gebackene Kartoffeln mit Brühwurst und Käse. Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Wenn die Saison junger Kartoffeln vorbei ist und Sie nur noch reife Knollen haben, empfehle ich Ihnen, diese vollständig zu schälen. Waschen Sie die neuen Kartoffeln gründlich mit der harten Seite eines Spülschwamms. Mit einem Messer können Sie die empfindliche Haut leicht abkratzen.

2. SCHRITT 2

   

   2 Liter in die Pfanne gießen. Wasser, Kartoffeln hineingeben. Sobald das Wasser kocht, Salz nach Geschmack hinzufügen. Kochen Sie die Kartoffeln, bis sie fast fertig sind. Der Garvorgang hat bei mir insgesamt etwa 15-17 Minuten gedauert.

3. SCHRITT 3

   

   Die Brühwurst in dünne Scheiben schneiden und jede Scheibe halbieren.

4. SCHRITT 4

   

   Hart- oder Halbhartkäse auf einer groben Reibe reiben.

5. SCHRITT 5

   

   Sobald die Kartoffeln den gewünschten Zustand erreicht haben, stellen Sie sie zum etwas Abkühlen beiseite, damit Sie sich nicht die Hände verbrennen. Dillgrün waschen und schütteln. Anschließend fein hacken.

6. SCHRITT 6

   

   Eine Auflaufform mit einem Tropfen Sonnenblumenöl einfetten. Schneiden Sie jede Kartoffel der Länge nach in zwei Hälften, ohne die Knolle jedoch vollständig zu durchschneiden, sodass eine Art „Tasche“ entsteht.

7. SCHRITT 7

   

   Ein Stück gehackte Wurst in die Tasche jeder Knolle stecken und mit gehacktem Dill bestreuen.

8. SCHRITT 8

   

   Und geriebenen Käse darüber geben. Kartoffeln und Wurst sollten bei einer Temperatur von 200–220 Grad 25–30 Minuten (je nach Ofen) gebacken werden, bis sie vollständig gar sind und sich eine appetitliche Käsekruste gebildet hat. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

01.12.2023

4.5

Neue Kartoffeln zum Abendessen sind eine tolle Option! Und wenn man es mit Wurst und Käse hinzufügt, wird es noch leckerer.) Ich habe auf der Website ein Rezept für neue Kartoffeln mit Brühwurst und Käse im Ofen gefunden und beschlossen, dass ich dieses Gericht unbedingt zubereiten muss. Ich habe die Kartoffeln gekocht, bis sie vollständig gar waren, und damit sie beim Durchschneiden nicht auseinanderfallen, habe ich in jede Knolle einen Keil geschnitten. In diesen Keil habe ich Rohwurststücke und gehackten Dill eingelegt. Fetten Sie die Oberfläche der Kartoffeln leicht mit Pflanzenöl ein. Ich wollte den Käse nicht reiben, sondern habe die Teller einfach darauf gelegt. Vor dem Servieren für die Schärfe etwas Pfeffer hinzufügen. Dies ist ein schmackhaftes und interessantes Gericht, das angenehm zuzubereiten und noch angenehmer zu essen ist.