Fleischpastete auf einem Bett aus Kartoffelteig

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Rezeptzutaten

2. SCHRITT 2

   

   Die Kartoffeln fein hacken und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Anschließend das Wasser abgießen und die Kartoffeln zerstampfen. Ei und Butter hinzufügen. Füge Salz hinzu. Rühren, bis alles glatt ist.

3. SCHRITT 3

   

   Mehl hinzufügen und den Teig kneten. In eine Springform geben und Seiten formen. Während die Füllung zubereitet wird, in den Gefrierschrank stellen.

4. SCHRITT 4

   

   Die Zwiebel hacken und in einer Pfanne einige Minuten goldbraun braten. Das Fleisch in kleine Würfel schneiden, mit Zwiebeln anbraten, unter dem Deckel ca. 10 Minuten köcheln lassen, salzen und pfeffern. Fein gehackte Tomaten und Auberginen hinzufügen. Weitere 3-5 Minuten köcheln lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Beginnen wir mit der Soße. Sahne, Milch und Tomatenmark verrühren. Das Ei dazugeben und mit einem Schneebesen leicht verrühren. Salz und Pfeffer.

6. SCHRITT 6

   

   Die Füllung auf den Teig geben und die Soße darübergießen.

7. SCHRITT 7

   

   40 Minuten bei 200 °C backen. 10 Minuten vor der Zubereitung mit geriebenem Käse bestreuen. Guten Appetit!